2017 Amarone della Valpolicella DOCG Magnum
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Die verwendeten Trauben stammen aus dem höchsten Teil der Weingärten, nahe dem Wachturm. Dank der natürlichen Klimabedingungen kann eine vollkommene, gesunde Reifung erreicht werden. Nach alter Tradition werden die Trauben auf Holzregalen in einer kleinen Hütte (350 Meter über dem Meeresspiegel) langsam getrocknet. Der niedrige Ph ist für solch einen großen Wein außergewöhnlich und gibt dem Amarone eine tiefe vibrierende Farbe. Auch der hohe Alkoholgehalt wirkt alles andere als "alkoholisch", die Struktur und Gerbstoffe hochkonzentriert, erwogen und fähig zum großen Altern. Das weinige Bukett mit einer intensiven Würzigkeit, besonders Pfeffer und Kirschnuancen schwingen in der Nase mit.
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Venetien |
| Herkunft | Qualität: | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Rebsorte: | Corvina , Corvinone , Oseleta , Rondinella |
| Charakter: | alterungsfähig , erdig & würzig , füllig & warm , kompakt & ausdrucksstark |
| Alkoholgehalt: | 17 % vol. |
| Füllmenge: | 1,5 Liter |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak , Lamm , Wild , asiatischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Torre d´Orti, Via Sommacampagna, 7 Custoza - Sommacampagna 37066, Italien |