2022 Ciari Ribolla Gialla

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Füllmenge: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 119414

Hersteller: Borgo Molino

Produktinformationen "2022 Ciari Ribolla Gialla "

Kennst du Ribolla Gialla? Eine autochthone Rebsorte, die ausschließlich im Norden Italiens zu finden ist. Oft als Spumante verarbeitet beweist uns Borgo Molino jedoch wie gut ein Stillwein schmecken kann. Das Etikett lässt es schon erahnen... wunder unkompliziert, leicht und süffig, sommerlich eben! Im Glas funkelt er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase eine animierende Mischung aus zart blumiger und frischer Fruchtigkeit. Frisch und umgänglich mit einer delikater Zitrusfrische.

Servierempfehlung: Perfekt zu Risotto, Gemüsesuppen, zu hellem Fleisch und Fischgerichten.

Eigenschaften & Allergene "2022 Ciari Ribolla Gialla "

Jahrgang:	2022
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Anbauregion:	Friaul-Julisch Venetien
Herkunft \| Qualität:	Venezia Giulia IGT
Rebsorte:	Ribolla Gialla
Charakter:	frisch & mineralisch , fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	12-14 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Helles Fleisch , Risotto , Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Borgo Molino, Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle (TV), Italien

Hersteller | Weingut "Borgo Molino"

„Mit einem Glas Prosecco hole ich mir immer ein Stück Venedig Feeling nach Hause. Und manchmal gehe ich in die Küche und mache mir noch ein paar Chichettis!“ (Mr. Wine)

Vor 100 Jahren schenkte man den Böden im Weinberg noch nicht die Aufmerksamkeit wie heute. Doch Familie Nardin versuchte schon damals intuitiv den Boden zu verstehen. Man erkannte, dass auch er Nahrung und Pflege benötigt, um entsprechende Pflanzen gedeihen lassen zu können. Und, dass man sich um diese genau so bemühen muss. So legte die Familie Nardin vor nahezu 100 Jahren einen Qualitätsstandart fest, der heute selbstverständlich ist.

Die Ortschaft Roncadelle di Ormelle, die Heimat des Weingutes Borgo Molino, liegt inmitten der malerischen Hügel der Marca Trevigiana. Unweit verläuft die Strada del Prosecco, die die beiden Städte Conegliano und Valdobbiadene verbindet. Was lag da näher, als sich auf Spumanti und Frizzanti zu spezialisieren. Also alles was schäumt, prickelt und uns in gute Laune zu versetzen mag. Oder gibt es was schöneres als den Feierabend auf Balkon oder Terrasse mit einem prickelnden Rosé einzuläuten?

Mit seinen Söhnen Paolo und Pietro hat nun die dritte Generation das Ruder des Familienbetriebes übernommen. Der ausgebildete Önologe Paolo wird bei der Weinbereitung von Andrea Artico, einem der besten Önologen des Veneto, unterstützt. Pietro koordiniert den weltweiten Vertrieb. Borgo Molino bewirtschaftet mehr als 100 ha Weinberge, teils in Familienbesitz, teils gepachtet sind. Die hochmoderne Kellerei ist mit den fortschrittlichsten Technologien ausgestattet.

Die Weinbereitung erfolgt mittels der in Italien entwickelten „Metodo Ganimede“. Bei dieser Technik nutzt man die Vorteile, die die Natur dem Menschen bietet. Der Gärtank benötigt weder Strom noch mechanische Systeme. Er gewinnt die gesamte erforderliche Energie aus der Natur, die zum Durchmischen der Maische benötigt wird. Jeder Liter Most entwickelt ca. 40-50 Liter Gas: das bedeutet, dass in einem 800-hl-Ganimede®-Behälter ein natürliches Gaspotential von rund 4 Millionen Litern zur Verfügung steht. Außerdem bietet diese Methode den Vorteil, dass die in den Beerenhäuten enthaltenen Farb- und Phenolstoffe ungewöhnlich sanft extrahiert werden. Vor allem die Trennung der reifen, feinen Tannine der Beerenhäute von den häufig härteren und adstringierenderen Tanninen der Traubenkerne gelingt so deutlich perfekter. Die für den Rosé-Prosecco erforderliche Pinot Noir Traube kommt das zu Gute. Sie besitzt nur einen mittleren Gehalt an Farbstoffen, aber einen hohen an Tanninen. Deswegen ist eine schonende Traubenbehandlung mit möglichst wenig Schwefeleinsatz und wenig Sauerstoffkontakt unumgänglich, aber mit dieser Methode gewährleistet.

Das man das sehr wohl am Gaumen wahrnimmt, merken sie bereits beim ersten Glas. Versprochen!

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2021 Lagolino Garda DOC - No Acqua

Lagolino - der Weisswein für Urlaubshungrige! Angebaut direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die fruchtbaren Moränenhügel des Veroneser Hinterlands profitieren von der unmittelbaren Nähe des Sees, der durch seine Größe ein einzigartiges Klima erzeugt. Moränenschutt & Kalkgestein bieten den Rebsorten des Custoza einen idealen Untergrund. Nach 2 monatigem Ausbau in Edelstahltanks präsentiert sich ein frischer Custoza, der sein Terroir gänzlich widerspiegelt. Jugendlich dabei fein fruchtig mit guter Struktur und harmonischer Säure. Serviervorschlag: Gut gekühlt schmeckt er hervorragend als Aperitif, Antipasti & leichten Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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7,50 €*

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2023 Lugana della Famiglia Olivini

Ein Lugana, der ausschließlich aus Trauben der typischen autochthonen Sorte gewonnen wird, die sorgfältig aus den besten Trauben der Weinberge ausgewählt wurden. Modern und sauber vinifiziert, keine überbordenden Erträge, eine regelrecht elegante Fruchtnote mit nur leicht floralem Einschlag, dazu - und das war die größte Überraschung - mit klar mineralischem Zug und sehr guter Frische mit einer angenehmen Beständigkeit im Nachgeschmack. Das unterstützt nicht nur den Trinkfluss und macht Lust auf´s nächste Glas: endlich mal wieder ein Produkt, das den Namen Lugana verdient!Im Weinbau und in der Önologie ist nichts konstant: Die Weine sind nie wiederholbar, sondern einzigartig. Die Weine der Olivini-Familienfarm sind das Ergebnis purer Leidenschaft für das Gebiet, der Tradition in der Herstellung von Qualitätsweinen und des überraschenden Potenzials der Reben.Serviervorschlag: Passt zu Krustentieren, Meeresfrüchten und Fischgerichten aller Art, auch zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch oder Pasta Vongole.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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2023 'L LAC Bianco

Ein weiteres, gelungenes Prachtexemplar der Gebrüder Piona (Weingut Cavalchina, La Prendina & Torre d´Orti). Im Glas schönes Zitronengelb; Aromen von grünen Äpfeln und Würze. Sehr erfrischend am Gaumen, mit Apfel- und Zitrusnoten. Herrlich saftig, frisch mit dezenter Säure und bemerkenswert langem, mineralischen Abgang. Rundum charaktervoll und ausgewogen. Menge rar!Serviervorschlag: als Aperitif für gesellige Runden oder zu feinen Vorspeisen

Inhalt: 0.75 Liter (15,27 €* / 1 Liter)

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Vergriffen

2021 Lugana "Mandolara"

Was für ein eleganter Lugana Pionier aus 100 % Turbiana ( Trebbiano di Lugana), die von den eigenen Weinbergen des Weinguts Valerio Zenato stammen. Hell leuchtend mit grüngoldenen Reflexen im Glas und angenehmen, charakteristischem Bukett. Im Geschmack trocken, frisch, dabei weich und harmonisch.Serviervorschlag: Zu allen Vorspeisen und Fischgerichten. Er wird aber auch als Aperitif geschätztBewertungen:James Suckling: 90 Punkte | Jahrgang 2020Vinitaly International Wine Guide: 92 Punkte | Jahrgang 2021

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

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2023 Chardonnay 1,0 Liter

Ein junger und leicht zu trinkender Chardonnay. Strohgelb in der Farbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Animierende Frucht in der Nase, mit Nuancen von Pfirsich und Ananas. Im Geschmack frisch und weich, bei einem niedrigen Alkoholgehalt, was ihn angenehm ausgewogen macht.Serviervorschlag: Ideal zu Risotto und würzigen Gerichten, auch in Kombination mit zartem Käse.

Inhalt: 1 Liter (6,90 €* / 1 Liter)

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Oropasso Garganega - Chardonnay 2021

Für Liebhaber leichter Weine mit etwas Körper, genau das Richtige. Die Cuvée aus 60 % Garganega und 40 % Chardonnay zeigt delikate Aromen von blumigen Noten und Anklängen an Zitrusfrüchte und gelben Früchten. Frisch und mineralisch am Gaumen mit einem guten Gleichgewicht. Ein fantastischer Weisswein, der auch ein paar Grad mehr beim Trinken verträgt. Die Böden, auf denen die Weinreben wachsen, bestehen aus einer Mischung von Lehm, Sand und Schlamm. Der Wein fermentiert 15 Tage in Stahltanks und reift für ca. 5 Monate in Edelstahltanks.Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

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2022 Ciari Ribolla Gialla

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