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2020 Cuvée Paul Red

9,50 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 211250
Hersteller: St. Pauls
Produktinformationen "2020 Cuvée Paul Red"

Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Insgesamt sehr fruchtbetont und geschmeidig. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.


Servierempfehlung: Käse, rotes Fleisch, Speck und herzhaften Brotzeiten

Eigenschaften & Allergene "2020 Cuvée Paul Red"
Jahrgang: 2020
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Qualität: IGT
Rebsorte: Blauburgunder, Lagrein, Merlot
Charakter: fruchtig & beerig, fruchtig & weich
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 16-18 °C
Reifepotential: 3-4 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Brotzeit, Geräuchertem, Pizza & Pasta, Schweinefleisch
Anschrift Hersteller/Weingut: Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls/Eppan, Italien
Hersteller | Weingut "St. Pauls"
1907 - das Jahr als die Brüder Lumière die ersten Farbfotos veröffentlichten, der Henkel-Konzern das erste selbsttätige Waschmittel auf den deutschen Markt brachte, das KaDeWe in Berlin eröffnet wurde, die Musikwelt um den norwegischen Komponisten Edvard Grieg trauerte und die Winzerfamilien aus St. Pauls ihre Winzergenossenschaft gründeten.

Das historische St. Pauls liegt mitten in den Weinbergen des Überetsch. Schon die Räter und Römer nutzten die Kombination aus perfektem Klima und hervorragende Bodenbeschaffenheit für den Weinbau. Neben der imposanten Kirche am Hauptplatz, steht seit 1907 das Kellereigebäude. Zeigt man sich heute auf der Höhe der Zeit, in dem man 60% des Stromes selbst produziert, die EU-Umweltmanagement Anforderungen zum Klimaschutz umsetzt, so ist es nur eine konsequente Fortsetzung über mehr als 110 Jahre. Schon damals baute man innovativ einen Keller über vier Etagen, um den Kelterungsprozess gravitations-unterstützt, mit so wenig Pumpen wie möglich durchzuführen. Ein nicht nur energiesparender Prozess, sondern auch ein schonender für den Wein!

Geschützt an der Alpensüdseite bestechen die 185 Hektar Weinberge von St. Pauls durch eine natürliche Vielfalt. Die letzte Eiszeit sorgte für unterschiedlichen Bodentypen in den einzelnen Lagen, so dass die Winzer eine Vielzahl an Rebsorten anbauen können. Heute verfügen sie über das Wissen, welche Rebsorte auf welchem Boden am besten gedeiht.

Auch die klimatischen Bedingungen sind ideal. Geschützt an der Alpensüdseite sorgen die Fallwinde des Mendelgebirges für kühle Nächte. Bei 1.800 Sonnenstunden im Jahr entsteht so hochwertiges Lesegut, dass natürlich von Hand gelesen wird.

Kellerei St. Pauls

2018 Merlot Riserva Lona in Originalholzkiste
LONA steht für die von den Einheimischen verwendete Kurzform von Apollonia. Die heilige Apollonia ist die Schutzpatronin der Kirche im kleinen Weindorf Missian, zu deren Füßen sich das Amphitheater der Lage Huberfeld erstreckt. Diese Lage zählt mit zu den wärmsten der Gegend. Kalkgeprägte Lehmböden, vor allem aber die intensive Sonneneinstrahlung im Wechselspiel mit den kühlen, alpinen Fallwinden vom Mendelkamm prägen das einzigartige Terroir für den LONA.Der Merlot zeigt sich nahezu schwarz in der Farbe. Die Nase offenbart sich intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu Wildgerichten und gereiften Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Huberfeld Merlot
Vorhang auf für einen der ganz Großen! Unterhalb von Missian, im sogenannten Huberfeld, wächst der gleichnamige Merlot. Der tiefgründige, kalkige Schwemmboden und die wärmespeichernde Umgebung versorgen den Rotwein mit dem, was er für seine intensiven, einzigartigen Eigenschaften benötigt. Zudem gleicht das Feld einem Amphitheater der Natur und schenkt Huberfeld so die ihm gebührende Umgebung! Zeugt von Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze, leicht würzig. Runde Tannine und die elegante Säurestruktur unterstützen den fruchtbetonten, langen Abgang.Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Cuvée Paul Red
Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Insgesamt sehr fruchtbetont und geschmeidig. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.Servierempfehlung: Käse, rotes Fleisch, Speck und herzhaften Brotzeiten

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Cuvée Paul White
Frisch, fruchtig und saftig präsentiert sich diese Weissweincuvée. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Cuvée PAUL, der leichte Weiße auf den Punkt gebracht. Duftiger Weißwein mit floralen Anklängen und Noten von exotischen Früchten. Im Mund saftig mit einer lebendigen Frische und Fruchtigkeit. Die wichtigsten Rebsorten der Kellerei St. Pauls, nämlich Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon vereint in einem Wein voller Lebensfreude.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif und leichten Vorspeisen

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2020 Gewürztraminer
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Der Gewürztraminer zeig ein sortentypisches Aroma nach Rosen, tropischen Früchten und Muskatnuss. Im Trunk angenehme Säure, voller Körper und aromatisches Finale.Servierempfehlung: Zu Fischterrine, Sushi, Safranrisotto

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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2020 Gfill Sauvignon
Der Kellermeiste gab ihm dem Kosenamen „der Windgeküsste“. Denn herrschen tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends weht ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen. Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Rendezvous und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.Er besticht durch sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. Dazu ein herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.Servierempfehlung: Gerne als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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2020 Kalterersee Auslese Klassisch
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Mit sortentypischem Vernatsch Duft nach Veilchen und Amarenakirsche. Dezente Säure, fein im Trunk. Frisch und trinkig, einladend und zugänglich mit weichen Gerbstoffen.Serviervorschlag: zu Pizza, Nudel- und Kalbfleischgerichten, zur Südtiroler Küche wie etwa zu Speckknödeln mit frischem Salat.

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2020 Lagrein
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Sortentypisches Aroma von Waldfrüchten, Veilchen und Bitterschokolade. Tanninreich, kraftvoll, aber dennoch frisch am Gaumen.Serviervorschlag: Zu Schmorbraten und Wildgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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2020 Zobl Lagrein
Ein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden. Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als „vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister. Unverwechselbar und urtypisch!Sein Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit samtigem, kraftvollem Körper.Serviervorschlag: Zu Wild- und Schmorgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

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Lass dich inspirieren!

James Suckling - 95
2016 Casòn Hirschprunn Rosso IGT
In den letzten Jahren hat sich Lageder mehr und mehr für die Rebsorte Tannat (ein Exot unter den Südtiroler Rebsorten) begeistert, die im Weinberg durch die rot gefärbten Stängel auffällt. Sie gedeiht von Jahr zu Jahr besser, reift gut ab und behält unglaublich hohe Säurewerte. Eine optimale Voraussetzung für große Rotweine. Seit dem Jahrgang 2014 macht diese Sorte den Hauptbestandteil des roten Casòn aus. Der Casòn Rot ist gekennzeichnet durch eine intensive Frucht, ein starkes Rückgrat und eine prägende Säurestruktur. Mittelgewichtiger Körper, saftig, fruchtig und zartbitter frisch.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild und geräucherter Entenbrust.

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

34,50 €*

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James Suckling - 95
2016 COR Römigberg DOC
Aus purem Spaß am Abenteuer entstand dieser feingliedrige und pralle Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Petit Verdot. Kirschrot mit rubinrotem Reflex zeigt er sich im Glas. Am Gaumen charmant mit konzentrierter Aromatik, Fruchtnoten von Kirsche und Cassis und würzig, floralem Einschlag. Welch kraftvolle und dennoch grandios ausbalancierte und elegante Darbietung, die sicherlich in 10- 15 Jahren erst das komplette Potenzial entfaltet. Die Auseinandersetzung mit Winzern aus aller Welt, wie dem legendären Pionier des amerikanischen Weinbaus Robert Mondavi und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux, gab Alois Lageder in den 80er Jahren den Anstoß, in dieser ursprünglich mit der Vernatsch-Rebe bepflanzten Lage Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in Spaliererziehung einzuführen. So wurde 1986 in Südtirol der erste größere Weinberg in Dichtpflanzung am Drahtrahmen angelegt, der große Diskussionen verursachte. Diese Parzelle, die seit alters her den Namen "Herz" (lat. Cor) trägt, verleiht dem Wein seinen Namen.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild.

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

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James Suckling - 95
2016 Lindenburg DOC
In der Lindenburg wurden die Weinberge in den 50er Jahren erneuert. Die dort angewandte Erziehungsform der Pergel spendet den Trauben und dem tiefgründigen Sandboden Schatten, der in der sommerlichen Hitze Italiens erwünscht ist und den Stil des Lindenburg Lagreins kennzeichnet. Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers erhalten und verleihen ihm Präzision und seine Langlebigkeit von bis zu 10 Jahren. Er besticht durch seinen gerbstoffreichen, kraftvollen Köper begleitet von animierender Fruchtaromatik und würzigen Aspekten.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Lammkarree und Wildbret

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

32,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2016 MCM Merlot DOC
Im Jahre 1995 zeigten sich die Trauben dieses Weinberges von so erstklassiger Qualität, dass sie den damals verantwortlichen Önologen Luis von Dellemann anregten, die Trauben reinsortig auszubauen. Der MCM war geboren. Weil er zur Jahrtausendwende auf den Markt kommen sollte, verwendete man für sein individuell gestaltetes Etikett die Römischen Ziffern für 1900. Diese Symbolik ist zum Erkennungsmerkmal dieses Weines geworden. MCM zeigt sich betörend kirschfarben im Glas. Die Nase offenbart ein intensives und fruchtiges Bukett, begleitet von erdigen und fein würzigen Nuancen. Insgesamt mit kraftvollem Körper, dabei ausgewogen und tiefgründig, fruchtbetont mit einem Hauch von Frische. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm & Wild.

Inhalt: 0.75 Liter (54,13 €* / 1 Liter)

40,60 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2017 Casòn Hirschprunn Bianco IGT
Der Hauptbestandteil des Casòn Bianco ist die Rebsorte Viognier, die in letzten Jahren sehr harmonisch und sortentypisch reifte. Neben dieser gehören auch Rebsorten wie Petit Manseng, Roussanne, Marsanne oder Chenin Blanc zum gemischten Satz. Es sind Trauben, die durch die kleinen, lockeren und dickschaligen Beeren sehr widerstandsfähig sind. Auch bei den höheren Temperaturen weisen sie tiefere Zuckergrade und eine gute Säurestruktur auf und sind für Lageder eine wichtige Ergänzung in der künftigen Entwicklung des Rebsortenspektrums in Südtirol.Intensives Bukett, aromatisch, fruchtig mit Nuancen kandierter Früchte, exotischen Gewürzen und Röstaromen. Von kraftvoller Struktur, einer leicht salzigen Art und frischer Säure.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel

Inhalt: 0.75 Liter (46,13 €* / 1 Liter)

34,60 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2017 Merlot DOC
Bereits seit vielen Jahrzehnten schenkt das Weingut der Merlot-Rebsorte besondere Aufmerksamkeit. In Margreid, wo die Familie schon 1934 mit dem Ansitz Löwengang Fuß fasste, herrschen ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Seinen großen Vorbildern im Bordeaux folgend, wurde Merlot mit anderen Bordeaux-Sorten seit über 120 Jahren in Südtirol angebaut. Schimmert dunkelrot im Glas und begeistert mit dezenter Aromatik, Fruchtigkeit und würzen Noten in der Nase. Am Gaumen gut gebaut, würzig, fruchtig und saftig.  Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Teigwarengerichten, Pasta Bolognese und Leber.Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv dieses Etiketts steht für Geduld.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Lagrein DOC
Schon 1370 namentlich in Südtirol erwähnt, ist diese autochthone Sorte ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Er stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die heißen Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind.Kirschrot mit rubinrotem Schimmer, intensiv, fruchtig (Zwetschge, Beere), würzig.  Mittelgewichtiger Körper, füllig, frisch, spürbarer Gerbstoff, zartbitter. Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zur zünftigen Brotzeit und zu Kalbfleischgerichten.James Suckling 91 Pkt ( Jg.2017)

Inhalt: 0.75 Liter (19,40 €* / 1 Liter)

14,55 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2018 Löwengang Chardonnay IGT
Das Meisterwerk aus dem Hause Lageder. Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Die Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen. Mit Löwengang ist es Alois Lageder unbestritten, bestens gelungen.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Hähnchen Tempura und asiatischer Küche. 

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Merlot Riserva Lona in Originalholzkiste
LONA steht für die von den Einheimischen verwendete Kurzform von Apollonia. Die heilige Apollonia ist die Schutzpatronin der Kirche im kleinen Weindorf Missian, zu deren Füßen sich das Amphitheater der Lage Huberfeld erstreckt. Diese Lage zählt mit zu den wärmsten der Gegend. Kalkgeprägte Lehmböden, vor allem aber die intensive Sonneneinstrahlung im Wechselspiel mit den kühlen, alpinen Fallwinden vom Mendelkamm prägen das einzigartige Terroir für den LONA.Der Merlot zeigt sich nahezu schwarz in der Farbe. Die Nase offenbart sich intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu Wildgerichten und gereiften Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Quarz Sauvignon
Der Kellermeister Rudi Kofler sagte einst: "Der Sauvignon Quarz ist filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans. Er zeigt Terlans beste Sauvignon- Selektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat." Verlockend exotisch mit einer Fruchtpalette von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, aber auch Kräuteraromen die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern. Hinzu kommt ein Hauch von Stachelbeeren und mineralische Feuersteinnoten. Kennzeichnend auch seine feine Textur und Tiefe mit einem salzigen Nachhall, die diesem edlen Sauvignon heute internationales Renommee bescheren.Serviervorschlag: zu Lachstartar, Austern, Cruditè von Krustentieren, gedämpften Langusten, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.Bewertungen | Jahrgang 2018:Falstaff 2020/21: 96 PunkteJames Suckling : 94 PunkteVinous: 93 PunkteDer ultimative Weinführer Italiens 2021: 96 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (93,33 €* / 1 Liter)

70,00 €*

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James Suckling - 95
2018 Römigberg DOC
Für den Römigberg Vernatsch bevorzugt das Weingut noch heute die traditionelle Erziehungsform der Pergel. In Anbetracht von Klimaerwärmung und steigendem Alkoholgehalt in den Weinen ist man überzeugt, dass die Pergel die dünnschaligen Trauben besser schützt und dadurch die Frische und Leichtigkeit des Weines unterstreicht. So entsteht ein Vernatsch mit "nur" 11 % vol. Alkohol von mittelgewichtigem Körper. Dabei stets ausgewogen, frisch-fruchtig und weich.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten,  Pastagerichte mit Huhn oder einfach zur Brotzeit.Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv dieses Etiketts steht für Geduld.James Suckling 90 Pkt.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

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2019 Huberfeld Merlot
Vorhang auf für einen der ganz Großen! Unterhalb von Missian, im sogenannten Huberfeld, wächst der gleichnamige Merlot. Der tiefgründige, kalkige Schwemmboden und die wärmespeichernde Umgebung versorgen den Rotwein mit dem, was er für seine intensiven, einzigartigen Eigenschaften benötigt. Zudem gleicht das Feld einem Amphitheater der Natur und schenkt Huberfeld so die ihm gebührende Umgebung! Zeugt von Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze, leicht würzig. Runde Tannine und die elegante Säurestruktur unterstützen den fruchtbetonten, langen Abgang.Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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2019 Lagrein Alto Adige DOC
Sehr elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Frische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne.Serviervorschlag: Passt zu Speckknödel mit Salat, Bauerngröstl, Kalbsgeschnetzeltes und Blumenkohl mit Käsesoße.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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2019 Quarz Sauvignon
Der Kellermeister Rudi Kofler sagte einst: "Der Sauvignon Quarz ist filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans. Er zeigt Terlans beste Sauvignon- Selektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat." So facettenreich wie das Weinjahr 2019 zeigt sich auch das Resultat. Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kräuteraromen, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern. Hinzu kommt ein Hauch von Stachelbeeren und mineralische Feuersteinnoten. Kennzeichnend auch seine feine Textur und Tiefe mit einem salzigen Nachhall, die diesem edlen Sauvignon heute internationales Renommee bescheren.Serviervorschlag: zu Lachstartar, Austern, Cruditè von Krustentieren, gedämpften Langusten, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.Bewertungen | Jahrgang 2018:Falstaff 2020/21: 96 PunkteJames Suckling : 94 PunkteVinous: 93 PunkteDer ultimative Weinführer Italiens 2021: 96 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

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2019 Sauvignon Blanc DOC
Diese aromatische Sorte wurde Ende des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal in Südtirol angepflanzt und war danach jahrzehntelang fast ausschließlich in Terlan in der Nähe von Bozen auf vulkanisch geprägten Sandböden beheimatet. Sie erzielt jedoch auch auf kalkhaltigen Böden gute Qualitäten. Das Zusammenspiel von Kiesel- und Kalkterroirs bestimmen dabei die Stilistik dieses Weines.In der Nase fein aromatisch, frisch, mineralisch, fruchtig und blumig. Am Gaumen begleitet von mittelgewichtigem Körper, Harmonie, Lebendigkeit und enormer Saftigkeit. Serviervorschlag: Zu Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere (gebraten oder gegrillt), sowie vegetarischer Küche. Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv des dieses Etiketts steht für "Streben nach Entwicklung".

Inhalt: 0.75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

9,99 €* 13,90 €* (28.13% gespart)

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Blauburgunder DOC
Der klassische Blauburgunder der Klosterkellerei Muri-Gries zeichnet sich insbesondere durch seine Fruchtigkeit aus. Am Gaumen treffen subtile Struktur und samtige Fülle aufeinander. Ein Rotwein von mittlerer Intensität, füllig mit griffigen Gerbstoffen, belebender Säure, harmonischer Beerenfrucht und dezent wahrnehmbarer Würze. Jugendlich, dabei elegant rustikal und verspielt.Serviervorschlag: Servieren Sie ihn zu geschmorten Gerichten, kurz angebratenen Lammkoteletts bis hin zu mediterranem Grillgemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Chardonnay DOC
Die Chardonnay-Rebe wurde bereits um 1835 von Erzherzog Johann in Südtirol eingeführt und später vom Gründer der ersten Weinbaufachschule Italiens verbreitet. Erst noch als „gelber Weißburgunder“ bekannt, erlebte die Sorte in den 80er Jahren einen Aufschwung in Südtirol. Die Lagen um Margreid, Kurtatsch, Salurn und Buchholz, aus denen die Trauben stammen, eignen sich durch ihre kalkhaltigen Schotterböden besonders für diese Rebsorte.Zeigt sich strahlend, klar, strohgelb mit grünlichem Schimmer. Dazu dezente Aromatik, ausgeprägtes Bouquet, stets frisch und fruchtig. Mineralisch mit mittelgewichtigem Körper. Enorm ausgewogen und saftig. Serviervorschlag: als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentieren und Ge?ügel. Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv des Chardonnay steht für ganzheitlichen Einsatz.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Cuvée Paul Red
Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Insgesamt sehr fruchtbetont und geschmeidig. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.Servierempfehlung: Käse, rotes Fleisch, Speck und herzhaften Brotzeiten

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Cuvée Paul White
Frisch, fruchtig und saftig präsentiert sich diese Weissweincuvée. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Cuvée PAUL, der leichte Weiße auf den Punkt gebracht. Duftiger Weißwein mit floralen Anklängen und Noten von exotischen Früchten. Im Mund saftig mit einer lebendigen Frische und Fruchtigkeit. Die wichtigsten Rebsorten der Kellerei St. Pauls, nämlich Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon vereint in einem Wein voller Lebensfreude.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif und leichten Vorspeisen

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Gewürztraminer
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Der Gewürztraminer zeig ein sortentypisches Aroma nach Rosen, tropischen Früchten und Muskatnuss. Im Trunk angenehme Säure, voller Körper und aromatisches Finale.Servierempfehlung: Zu Fischterrine, Sushi, Safranrisotto

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Gfill Sauvignon
Der Kellermeiste gab ihm dem Kosenamen „der Windgeküsste“. Denn herrschen tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends weht ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen. Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Rendezvous und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.Er besticht durch sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. Dazu ein herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.Servierempfehlung: Gerne als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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2020 Kalterersee Auslese Klassisch
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Mit sortentypischem Vernatsch Duft nach Veilchen und Amarenakirsche. Dezente Säure, fein im Trunk. Frisch und trinkig, einladend und zugänglich mit weichen Gerbstoffen.Serviervorschlag: zu Pizza, Nudel- und Kalbfleischgerichten, zur Südtiroler Küche wie etwa zu Speckknödeln mit frischem Salat.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

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2020 Lagrein
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Sortentypisches Aroma von Waldfrüchten, Veilchen und Bitterschokolade. Tanninreich, kraftvoll, aber dennoch frisch am Gaumen.Serviervorschlag: Zu Schmorbraten und Wildgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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2020 Pinot Grigio DOC
Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Pinot Gris genannt, ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor. Strahlend klar, strohgelb mit goldenem Schimmer, dezentes Aroma, ausgeprägte Intensität, fruchtig (Pfirsich, Melone), exotische Gewürze, mineralisch. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere und Pilzgerichten. Auch zu Dim Sum.Auf jedem neuen Etikett ist ein Wert des Unternehmens dargestellt, abgebildet durch natürliche Materialien aus den Weinbergen und dem Keller. Das Motiv des Pinot Grigio steht für Neugierde und Experimentierfreude.James Suckling: 90 Pkt

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

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