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2021 Gfill Sauvignon

13,50 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

Momentan leider vergriffen

Produktnummer: 111252
Hersteller: St. Pauls
Produktinformationen "2021 Gfill Sauvignon"

Der Kellermeiste gab ihm dem Kosenamen „der Windgeküsste“. Denn herrschen tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends weht ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen. Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Rendezvous und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.


Er besticht durch sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. Dazu ein herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.


Servierempfehlung: Gerne als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Eigenschaften & Allergene "2021 Gfill Sauvignon"
Jahrgang: 2021
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Herkunft | Qualität: Südtiroler Alto Adige DOC
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Charakter: frisch & mineralisch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Säuregehalt: 5,6 g/l
Restzucker: 0,4 g/l
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 3-4 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Fisch , Geflügel , Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut: Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls/Eppan, Italien
Hersteller | Weingut "St. Pauls"
1907 - das Jahr als die Brüder Lumière die ersten Farbfotos veröffentlichten, der Henkel-Konzern das erste selbsttätige Waschmittel auf den deutschen Markt brachte, das KaDeWe in Berlin eröffnet wurde, die Musikwelt um den norwegischen Komponisten Edvard Grieg trauerte und die Winzerfamilien aus St. Pauls ihre Winzergenossenschaft gründeten.

Das historische St. Pauls liegt mitten in den Weinbergen des Überetsch. Schon die Räter und Römer nutzten die Kombination aus perfektem Klima und hervorragende Bodenbeschaffenheit für den Weinbau. Neben der imposanten Kirche am Hauptplatz, steht seit 1907 das Kellereigebäude. Zeigt man sich heute auf der Höhe der Zeit, in dem man 60% des Stromes selbst produziert, die EU-Umweltmanagement Anforderungen zum Klimaschutz umsetzt, so ist es nur eine konsequente Fortsetzung über mehr als 110 Jahre. Schon damals baute man innovativ einen Keller über vier Etagen, um den Kelterungsprozess gravitations-unterstützt, mit so wenig Pumpen wie möglich durchzuführen. Ein nicht nur energiesparender Prozess, sondern auch ein schonender für den Wein!

Geschützt an der Alpensüdseite bestechen die 185 Hektar Weinberge von St. Pauls durch eine natürliche Vielfalt. Die letzte Eiszeit sorgte für unterschiedlichen Bodentypen in den einzelnen Lagen, so dass die Winzer eine Vielzahl an Rebsorten anbauen können. Heute verfügen sie über das Wissen, welche Rebsorte auf welchem Boden am besten gedeiht.

Auch die klimatischen Bedingungen sind ideal. Geschützt an der Alpensüdseite sorgen die Fallwinde des Mendelgebirges für kühle Nächte. Bei 1.800 Sonnenstunden im Jahr entsteht so hochwertiges Lesegut, dass natürlich von Hand gelesen wird.

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Kellerei St. Pauls

Vergriffen
2018 Merlot Riserva Lona in Originalholzkiste
LONA steht für die von den Einheimischen verwendete Kurzform von Apollonia. Die heilige Apollonia ist die Schutzpatronin der Kirche im kleinen Weindorf Missian, zu deren Füßen sich das Amphitheater der Lage Huberfeld erstreckt. Diese Lage zählt mit zu den wärmsten der Gegend. Kalkgeprägte Lehmböden, vor allem aber die intensive Sonneneinstrahlung im Wechselspiel mit den kühlen, alpinen Fallwinden vom Mendelkamm prägen das einzigartige Terroir für den LONA.Der Merlot zeigt sich nahezu schwarz in der Farbe. Die Nase offenbart sich intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu Wildgerichten und gereiften Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
49,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
2019 Kellerei St. Pauls Schliff
Sauvignon SCHLIFF - steinreich ist er und doch so bescheiden, dank dem mineralischen Kalkboden, auf dem Schliff gedeiht! Der Sauvignon durchzieht mit seinen tiefen Wurzeln kraftvoll das bisschen Erde, das ihm vergönnt ist. Diese tiefe Verwurzelung ist das, was ihn so überraschend gehaltvoll macht und gleichzeitig strukturiert und akzentuiert. Entfaltet vielschichtige Frucht von Holunderblüten, Mango, Stachelbeere, Grapefruit und feine Kräuteraromen. Alles harmonisch eingebunden in einen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen saftig, mineralisch mit viel Finesse und langen Nachhall. Für ein optimales Genusserlebnis, empfehlen wir das vorzeitige Dekantieren. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Geflügel, Thunfisch und hellem Fleisch.  

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
23,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2019 Turmfeld Cabernet Riserva
Er steht in einem ganz besonderen Rampenlicht. Seine Bühne? Ein außergewöhnlich strahlender Hügel im Burgenort Missian, behütet von der St. Apollonia Kirche! Turmfeld blickt stolz auf Unterrain und Bozen, während die warmen Strahlen auf seine Blätter scheinen und die Energie beständig durch seine Adern fließt. Genussvoll, erhaben, spannend mit vielschichtigem Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade. Vollmundiger, kraftvoller Körper mit gut strukturiertem Gerbstoff. Saftiger und lang anhaltender Abgang.  Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Gegrilltem, Fleischgerichten und Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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15,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2020 Aurie Petit Manseng
Man könnte meinen, der Winzer habe sie vergessen, doch nein ... "Aurie" wollte einfach noch ein wenig warten. Erst im Spätherbst, wenn schon so manch winterlicher Kältehauch Einzug hält, sind die Trauben des Petit Manseng bereit für ihre Bestimmung zum einzigartigen, wonnigen Süßwein. Aurie ist ein Tropfen für besondere Anlässe! Zart, vielseitig, unkonventionell, golden... Besticht durch sein vielschichtiges Bouquet nach Quitte und Honig, getrockneten Marillen und Mango. Am Gaumen überrascht er mit einem einzigartigen Spiel von Süße und Säure. Serviervorschlag: Vorzüglich zu Desserts und gereiftem Käse

Inhalt: 0.5 Liter (47,00 €* / 1 Liter)

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23,50 €*

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2020 Huberfeld Merlot
Vorhang auf für einen der ganz Großen! Unterhalb von Missian, im sogenannten Huberfeld, wächst der gleichnamige Merlot. Der tiefgründige, kalkige Schwemmboden und die wärmespeichernde Umgebung versorgen den Rotwein mit dem, was er für seine intensiven, einzigartigen Eigenschaften benötigt. Zudem gleicht das Feld einem Amphitheater der Natur und schenkt Huberfeld so die ihm gebührende Umgebung! Zeugt von Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze, leicht würzig. Runde Tannine und die elegante Säurestruktur unterstützen den fruchtbetonten, langen Abgang.Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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15,00 €*

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2021 Gfill Sauvignon
Der Kellermeiste gab ihm dem Kosenamen „der Windgeküsste“. Denn herrschen tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends weht ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen. Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Rendezvous und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.Er besticht durch sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. Dazu ein herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.Servierempfehlung: Gerne als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

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Nur 2 auf Lager!
2021 Goldmuskateller
Intensiver, blumiger Duft, reife Südfrüchte und feine Gewürze. Im Geschmack trocken mit viel Fülle, im Abgang geschmeidig und mineralisch.Serviervorschlag: Zu Käse, asiatischen Gerichten und Krustentieren

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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12,50 €*

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Nur 2 auf Lager!
2021 Kalterersee Auslese Klassisch
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Mit sortentypischem Vernatsch Duft nach Veilchen und Amarenakirsche. Dezente Säure, fein im Trunk. Frisch und trinkig, einladend und zugänglich mit weichen Gerbstoffen.Serviervorschlag: zu Pizza, Nudel- und Kalbfleischgerichten, zur Südtiroler Küche wie etwa zu Speckknödeln mit frischem Salat.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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9,50 €*

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Nur 1 auf Lager!
2021 Meris Merlot Rosè
Mit ihm lässt man es sich schon mal gut gehen, denn er ist ein Kumpeltyp... einer, mit dem man Pferde stehlen kann. Meris ist ein richtiger Lausbub, der wie St. Pauls selbst mit charmanten Geschichten und Lebensfreude bezaubert. Der Merlot Rosé ist ein erfrischender, spielerischer und ausgelassener Tropfen mit feinfruchtigem Aroma nach Kirsche, Erdbeere und Pflaume, dabei leicht würzig. Am Gaumen rund und geschmeidig mit saftigem Abgang. Serviervorschlag: als Aperitif, zu Vorspeisen und geräucherten Fischgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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Vergriffen
2021 Zobl Lagrein
Ein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden. Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als „vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister. Unverwechselbar und urtypisch!Sein Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit samtigem, kraftvollem Körper.Serviervorschlag: Zu Wild- und Schmorgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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2022 Cuvée Paul Red
Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Insgesamt sehr fruchtbetont und geschmeidig. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.Servierempfehlung: Käse, rotes Fleisch, Speck und herzhaften Brotzeiten

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
2022 Cuvée Paul White
Frisch, fruchtig und saftig präsentiert sich diese Weissweincuvée. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Cuvée PAUL, der leichte Weiße auf den Punkt gebracht. Duftiger Weißwein mit floralen Anklängen und Noten von exotischen Früchten. Im Mund saftig mit einer lebendigen Frische und Fruchtigkeit. Die wichtigsten Rebsorten der Kellerei St. Pauls, nämlich Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon vereint in einem Wein voller Lebensfreude.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif und leichten Vorspeisen

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Vergriffen
2022 Gewürztraminer
Einer der St. Pauls Klassiker! Der Gewürztraminer zeigt sich in der Nase leicht süßlich, sortentypisch nach Rosen und tropischen Früchten duftend. Am Gaumen weißer Pfeffer, dazu nussig mit erfrischender Säure, vollem Körper und aromatischem Finale. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu asiatischen Gerichten, Gänseleber und Pasteten.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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12,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
2022 Lagrein
St. Pauls Klassiker! Sie bringen die Vielfalt und die typischen Aromen der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck, geprägt durch die einmaligen Eigenschaften der Böden, Lagen und klimatischen Verhältnisse. Sortentypisches Aroma von Waldfrüchten, Veilchen und Bitterschokolade. Tanninreich, kraftvoll, aber dennoch frisch am Gaumen.Serviervorschlag: Zu Schmorbraten und Wildgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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12,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lass dich inspirieren!

2000 Merlot MMII
Am südlichen Fuß des Margreider Schuttkegels breitet sich eine Weinlage mit dem Mundartnamen „Punggl“ aus, die schon von alters her für den Weinbau bekannt und begehrt ist. Mitte der 50er Jahre hatten die ehemaligen Eigentümer vom Ansitz Hirschprunn dort einen Weinberg mit Merlot erstellt, da dieser bereits in den Jahrzehnten zuvor sehr gute Ergebnisse erbracht hatte. Sein Herzstück bietet heute die Grundlage für den Merlot. Bestes Rebgut gepaart mit Trauben von exzellenter Qualität schufen einen kraftvollen Rotwein, ausgewogen, tiefgründig und fruchtbetont zugleich.Servierempfehlung: Zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm, Haar- und FederwildJubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.

Inhalt: 0.75 Liter (193,33 €* / 1 Liter)

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145,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Nur 2 auf Lager!
2004 Lagrein Cru Riserva Abtei Muri Magnum
Der Lagrein Riserva Abtei Muri reift in zwei klösterlichen Weinbergen im historischen Viertel Gries-Moritzing heran. Er ist das Ergebnis jahrzehntelanger, gelebter Leidenschaft für den Lagrein und ist wohl eine der authentischsten und gelungensten Interpretationen der autochthonen Südtiroler Rebsorte. Ein Wein mit Struktur, Finesse und Charakter - für große Gerichte, insbesondere Fleisch oder Wild.Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.

Inhalt: 1.5 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
65,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2006 "Löwengang" Cabernet Sauvignon
Eines von Lageders Meisterwerken! Löwengang hat seinen Namen vom Ansitz in Margreid, der seit 1934 im Besitz der Familie Lageder ist. Dazu gehören die Weinberge auf der Spitze des Schlackenkegels, der das Dorf umgibt, unter den vor Millionen von Jahren entstandenen Dolomitfelsen. Bereits vor 150 Jahren wurden in Margreid die Rebsorten Chardonnay, Carmenère und Cabernet gefunden. Dies ermutigte Alois III. zu Recht, in diese Rebsorten zu investieren.Jahrgang aus dem Produktbild abweichendJubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
98,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2016 Casòn Hirschprunn Rosso
In den letzten Jahren hat sich Lageder mehr und mehr für die Rebsorte Tannat (ein Exot unter den Südtiroler Rebsorten) begeistert, die im Weinberg durch die rot gefärbten Stängel auffällt. Sie gedeiht von Jahr zu Jahr besser, reift gut ab und behält unglaublich hohe Säurewerte. Eine optimale Voraussetzung für große Rotweine. Seit dem Jahrgang 2014 macht diese Sorte den Hauptbestandteil des roten Casòn aus. Der Casòn Rot ist gekennzeichnet durch eine intensive Frucht, ein starkes Rückgrat und eine prägende Säurestruktur. Mittelgewichtiger Körper, saftig, fruchtig und zartbitter frisch.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild und geräucherter Entenbrust. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
34,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2016 Lindenburg
In der Lindenburg wurden die Weinberge in den 50er Jahren erneuert. Die dort angewandte Erziehungsform der Pergel spendet den Trauben und dem tiefgründigen Sandboden Schatten, der in der sommerlichen Hitze Italiens erwünscht ist und den Stil des Lindenburg Lagreins kennzeichnet. Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers erhalten und verleihen ihm Präzision und seine Langlebigkeit von bis zu 10 Jahren. Er besticht durch seinen gerbstoffreichen, kraftvollen Köper begleitet von animierender Fruchtaromatik und würzigen Aspekten. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Lammkarree und Wildbret Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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32,50 €*

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James Suckling - 95
2016 MCM Merlot
Im Jahre 1995 zeigten sich die Trauben dieses Weinberges von so erstklassiger Qualität, dass sie den damals verantwortlichen Önologen Luis von Dellemann anregten, die Trauben reinsortig auszubauen. Der MCM war geboren. Weil er zur Jahrtausendwende auf den Markt kommen sollte, verwendete man für sein individuell gestaltetes Etikett die Römischen Ziffern für 1900. Diese Symbolik ist zum Erkennungsmerkmal dieses Weines geworden. MCM zeigt sich betörend kirschfarben im Glas. Die Nase offenbart ein intensives und fruchtiges Bukett, begleitet von erdigen und fein würzigen Nuancen. Insgesamt mit kraftvollem Körper, dabei ausgewogen und tiefgründig, fruchtbetont mit einem Hauch von Frische. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm & Wild. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
49,00 €*

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James Suckling - 95
2017 Casòn Hirschprunn Bianco
Der Hauptbestandteil des Casòn Bianco ist die Rebsorte Viognier, die in letzten Jahren sehr harmonisch und sortentypisch reifte. Neben dieser gehören auch Rebsorten wie Petit Manseng, Roussanne, Marsanne oder Chenin Blanc zum gemischten Satz. Es sind Trauben, die durch die kleinen, lockeren und dickschaligen Beeren sehr widerstandsfähig sind. Auch bei den höheren Temperaturen weisen sie tiefere Zuckergrade und eine gute Säurestruktur auf und sind für Lageder eine wichtige Ergänzung in der künftigen Entwicklung des Rebsortenspektrums in Südtirol.Intensives Bukett, aromatisch, fruchtig mit Nuancen kandierter Früchte, exotischen Gewürzen und Röstaromen. Von kraftvoller Struktur, einer leicht salzigen Art und frischer Säure.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (49,47 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
37,10 €*

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James Suckling - 95
2017 Casòn Hirschprunn Rosso
In den letzten Jahren hat sich Lageder mehr und mehr für die Rebsorte Tannat (ein Exot unter den Südtiroler Rebsorten) begeistert, die im Weinberg durch die rot gefärbten Stängel auffällt. Sie gedeiht von Jahr zu Jahr besser, reift gut ab und behält unglaublich hohe Säurewerte. Eine optimale Voraussetzung für große Rotweine. Seit dem Jahrgang 2014 macht diese Sorte den Hauptbestandteil des roten Casòn aus. Der Casòn Rot ist gekennzeichnet durch eine intensive Frucht, ein starkes Rückgrat und eine prägende Säurestruktur. Mittelgewichtiger Körper, saftig, fruchtig und zartbitter frisch.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild und geräucherter Entenbrust. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 1 (34,50 €* / 1 )

Lebensmittelangaben
34,50 €*

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James Suckling - 95
2017 COR Römigberg
Aus purem Spaß am Abenteuer entstand dieser feingliedrige und pralle Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Petit Verdot. Kirschrot mit rubinrotem Reflex zeigt er sich im Glas. Am Gaumen charmant mit konzentrierter Aromatik, Fruchtnoten von Kirsche und Cassis und würzig, floralem Einschlag. Welch kraftvolle und dennoch grandios ausbalancierte und elegante Darbietung, die sicherlich in 10- 15 Jahren erst das komplette Potenzial entfaltet. Die Auseinandersetzung mit Winzern aus aller Welt, wie dem legendären Pionier des amerikanischen Weinbaus Robert Mondavi und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux, gab Alois Lageder in den 80er Jahren den Anstoß, in dieser ursprünglich mit der Vernatsch-Rebe bepflanzten Lage Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in Spaliererziehung einzuführen. So wurde 1986 in Südtirol der erste größere Weinberg in Dichtpflanzung am Drahtrahmen angelegt, der große Diskussionen verursachte. Diese Parzelle, die seit alters her den Namen "Herz" (lat. Cor) trägt, verleiht dem Wein seinen Namen.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
54,00 €*

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James Suckling - 95
2018 COR Römigberg
Aus purem Spaß am Abenteuer entstand dieser feingliedrige und pralle Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Petit Verdot. Kirschrot mit rubinrotem Reflex zeigt er sich im Glas. Am Gaumen charmant mit konzentrierter Aromatik, Fruchtnoten von Kirsche und Cassis und würzig, floralem Einschlag. Welch kraftvolle und dennoch grandios ausbalancierte und elegante Darbietung, die sicherlich in 10- 15 Jahren erst das komplette Potenzial entfaltet. Die Auseinandersetzung mit Winzern aus aller Welt, wie dem legendären Pionier des amerikanischen Weinbaus Robert Mondavi und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux, gab Alois Lageder in den 80er Jahren den Anstoß, in dieser ursprünglich mit der Vernatsch-Rebe bepflanzten Lage Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in Spaliererziehung einzuführen. So wurde 1986 in Südtirol der erste größere Weinberg in Dichtpflanzung am Drahtrahmen angelegt, der große Diskussionen verursachte. Diese Parzelle, die seit alters her den Namen "Herz" (lat. Cor) trägt, verleiht dem Wein seinen Namen.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm & Wild. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
54,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Vergriffen
2018 Merlot Riserva Lona in Originalholzkiste
LONA steht für die von den Einheimischen verwendete Kurzform von Apollonia. Die heilige Apollonia ist die Schutzpatronin der Kirche im kleinen Weindorf Missian, zu deren Füßen sich das Amphitheater der Lage Huberfeld erstreckt. Diese Lage zählt mit zu den wärmsten der Gegend. Kalkgeprägte Lehmböden, vor allem aber die intensive Sonneneinstrahlung im Wechselspiel mit den kühlen, alpinen Fallwinden vom Mendelkamm prägen das einzigartige Terroir für den LONA.Der Merlot zeigt sich nahezu schwarz in der Farbe. Die Nase offenbart sich intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu Wildgerichten und gereiften Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
49,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
2019 Kellerei St. Pauls Schliff
Sauvignon SCHLIFF - steinreich ist er und doch so bescheiden, dank dem mineralischen Kalkboden, auf dem Schliff gedeiht! Der Sauvignon durchzieht mit seinen tiefen Wurzeln kraftvoll das bisschen Erde, das ihm vergönnt ist. Diese tiefe Verwurzelung ist das, was ihn so überraschend gehaltvoll macht und gleichzeitig strukturiert und akzentuiert. Entfaltet vielschichtige Frucht von Holunderblüten, Mango, Stachelbeere, Grapefruit und feine Kräuteraromen. Alles harmonisch eingebunden in einen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen saftig, mineralisch mit viel Finesse und langen Nachhall. Für ein optimales Genusserlebnis, empfehlen wir das vorzeitige Dekantieren. Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Geflügel, Thunfisch und hellem Fleisch.  

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
23,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2019 Löwengang Uvaggio Storico
Löwengang hat seinen Namen vom Ansitz in Margreid, der seit 1934 im Besitz der Familie Lageder ist. Dazu gehören die Weinberge auf der Spitze des Schlackenkegels, der das Dorf umgibt, unter den vor Millionen von Jahren entstandenen Dolomitfelsen. Bereits vor 150 Jahren wurden in Margreid die Rebsorten Chardonnay, Carmenère und Cabernet gefunden. Was Alois III. zu Recht ermutigte, in diese Rebsorten zu investieren. Der Rosso strotz vor kraftvoller Struktur, dabei ausgewogen, finessenreich, zartbitter und sehr präzise. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
78,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
2019 Turmfeld Cabernet Riserva
Er steht in einem ganz besonderen Rampenlicht. Seine Bühne? Ein außergewöhnlich strahlender Hügel im Burgenort Missian, behütet von der St. Apollonia Kirche! Turmfeld blickt stolz auf Unterrain und Bozen, während die warmen Strahlen auf seine Blätter scheinen und die Energie beständig durch seine Adern fließt. Genussvoll, erhaben, spannend mit vielschichtigem Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade. Vollmundiger, kraftvoller Körper mit gut strukturiertem Gerbstoff. Saftiger und lang anhaltender Abgang.  Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Gegrilltem, Fleischgerichten und Hartkäse

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
15,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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2020 Aurie Petit Manseng
Man könnte meinen, der Winzer habe sie vergessen, doch nein ... "Aurie" wollte einfach noch ein wenig warten. Erst im Spätherbst, wenn schon so manch winterlicher Kältehauch Einzug hält, sind die Trauben des Petit Manseng bereit für ihre Bestimmung zum einzigartigen, wonnigen Süßwein. Aurie ist ein Tropfen für besondere Anlässe! Zart, vielseitig, unkonventionell, golden... Besticht durch sein vielschichtiges Bouquet nach Quitte und Honig, getrockneten Marillen und Mango. Am Gaumen überrascht er mit einem einzigartigen Spiel von Süße und Säure. Serviervorschlag: Vorzüglich zu Desserts und gereiftem Käse

Inhalt: 0.5 Liter (47,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
23,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2020 Casòn Hirschprunn Bianco
Der Hauptbestandteil des Casòn Bianco ist die Rebsorte Viognier, die in letzten Jahren sehr harmonisch und sortentypisch reifte. Neben dieser gehören auch Rebsorten wie Petit Manseng, Roussanne, Marsanne oder Chenin Blanc zum gemischten Satz. Es sind Trauben, die durch die kleinen, lockeren und dickschaligen Beeren sehr widerstandsfähig sind. Auch bei den höheren Temperaturen weisen sie tiefere Zuckergrade und eine gute Säurestruktur auf und sind für Lageder eine wichtige Ergänzung in der künftigen Entwicklung des Rebsortenspektrums in Südtirol.Intensives Bukett, aromatisch, fruchtig mit Nuancen kandierter Früchte, exotischen Gewürzen und Röstaromen. Von kraftvoller Struktur, einer leicht salzigen Art und frischer Säure.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
42,00 €*

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Vergriffen
2020 Huberfeld Merlot
Vorhang auf für einen der ganz Großen! Unterhalb von Missian, im sogenannten Huberfeld, wächst der gleichnamige Merlot. Der tiefgründige, kalkige Schwemmboden und die wärmespeichernde Umgebung versorgen den Rotwein mit dem, was er für seine intensiven, einzigartigen Eigenschaften benötigt. Zudem gleicht das Feld einem Amphitheater der Natur und schenkt Huberfeld so die ihm gebührende Umgebung! Zeugt von Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze, leicht würzig. Runde Tannine und die elegante Säurestruktur unterstützen den fruchtbetonten, langen Abgang.Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
15,00 €*

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James Suckling - 95
2020 Löwengang Chardonnay
Das Meisterwerk aus dem Hause Lageder. Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Die Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen. Mit Löwengang ist es Alois Lageder unbestritten, bestens gelungen.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Hähnchen Tempura und asiatischer Küche.  Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
63,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
James Suckling - 95
2020 Löwengang Chardonnay Magnum
Das Meisterwerk aus dem Hause Lageder. Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Die Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen. Mit Löwengang ist es Alois Lageder unbestritten, bestens gelungen.Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Hähnchen Tempura und asiatischer Küche.  Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 1.5 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

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155,00 €*

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James Suckling - 95
2020 MCMLVII Merlot
1995 waren die Trauben de Lage Punggl von so hoher Qualität, dass sie den damaligen Leiter der Önologie, Luis von Dellemann, dazu ermutigten, einen reinsortigen Merlot auszubauen. MCM war geboren. Da die Markteinführung zur Jahrtausendwende geplant war, wurde auf dem Etikett die römische Jahreszahl 1900 festgehalten, was zum Markenzeichen dieses Meisterwerks wurde. Bestes Rebgut schuf einen kraftvollen Rotwein, ausgewogen, tiefgründig und fruchtbetont zugleich. Servierempfehlung: Zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm, Haar- und FederwildBiowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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49,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
2020 MCMLVII Merlot Magnum
1995 waren die Trauben de Lage Punggl von so hoher Qualität, dass sie den damaligen Leiter der Önologie, Luis von Dellemann, dazu ermutigten, einen reinsortigen Merlot auszubauen. MCM war geboren. Da die Markteinführung zur Jahrtausendwende geplant war, wurde auf dem Etikett die römische Jahreszahl 1900 festgehalten, was zum Markenzeichen dieses Meisterwerks wurde. Bestes Rebgut schuf einen kraftvollen Rotwein, ausgewogen, tiefgründig und fruchtbetont zugleich. Servierempfehlung: Zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-013

Inhalt: 1.5 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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110,00 €*

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2020 Quarz Sauvignon
Der Kellermeister Rudi Kofler sagte einst: "Der Sauvignon Quarz ist filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans. Er zeigt Terlans beste Sauvignon- Selektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat." So facettenreich wie das Weinjahr 2020 zeigt sich auch das Resultat. Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kräuteraromen, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern. Hinzu kommt ein Hauch von Stachelbeeren und mineralische Feuersteinnoten. Kennzeichnend auch seine feine Textur und Tiefe mit einem salzigen Nachhall, die diesem edlen Sauvignon heute internationales Renommee bescheren.Serviervorschlag: zu Lachstartar, Austern, Cruditè von Krustentieren, gedämpften Langusten, Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse.Bewertungen | Jahrgang 2018:Falstaff 2020/21: 96 PunkteJames Suckling : 94 PunkteVinous: 93 PunkteDer ultimative Weinführer Italiens 2021: 96 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

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99,00 €*

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James Suckling - 95
2020 Sauvignon Winkl Magnum
Insgesamt erforderte der Jahrgang 2020 viel Nervenstärke und war sehr herausfordernd. Doch durch das Know-how, konsequente Mengenreduktion und reichlich Geduld bei der Lese, konnte die Kellerei erneut beste Weinqualität erzielen. So präsentiert sich der Winkl als saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc. Die Fruchtnuancen von Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck, gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugend seine gute Struktur, sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.Serviervorschlag: zu Thunfisch-Carpaccio, geräuchertem Lachs, Hummer, aber auch zu Forelle im Gemüsebett und jungem Ziegenkäse.

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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55,00 €*

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Vergriffen
2021 Gfill Sauvignon
Der Kellermeiste gab ihm dem Kosenamen „der Windgeküsste“. Denn herrschen tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends weht ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen. Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Rendezvous und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.Er besticht durch sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. Dazu ein herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.Servierempfehlung: Gerne als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
13,50 €*

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