2022 Cabernet Sauvignon

Domaine d´Aubaret

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Produktnummer: 247001

Hersteller: Domaine d´Aubaret

Produktinformationen "2022 Cabernet Sauvignon "

Intensive, klar dominierende Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Am Gaumen ein echter Schmeichler, voll und ausgewogen.

Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Rindfleisch vom Grill, Pfeffersteak und Käsesoufflé

Eigenschaften & Allergene "2022 Cabernet Sauvignon "

Jahrgang:	2022
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Languedoc
Herkunft \| Qualität:	Vin de Pays d ´Oc IGP
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Charakter:	elegant & samtig , fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	14-16 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Beef & Steak , Pizza & Pasta , Veganer Küche , Vegetarischer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Domaine d´Aubaret, Route de Cibadies, 34310 Capestang, Frankreich

Hersteller | Weingut "Domaine d´Aubaret"

Von wegen alles nur Theater…

Zumindest könnte man das denken, wenn man durch das historische Pézenas mit seinen Bauten aus dem 16., 17. und 18. Jahrhundert streift. Jean-Baptiste Poquelin, alias Molière, Schauspieler, Theaterdirektor und Dramatiker im 17 Jahrhundert, beeinflusste die schauspielende Kunst über seinen Tod hinaus. Um 1830 verwandelte man eine leer stehenden Kirche in Pézenas zum Stadttheater, in der oft die auf Molière zurückgehende Comédie-Française ihre Gastspiele gab.

Ob ein gewisser Joseph Bonfils (von Beruf Lehrer) sich in diesem Theater von Zeit zu Zeit entspannte ist heute nicht mehr feststellbar. 1870 musste er jedenfalls Frankreich verlassen und wanderte nach Algerien aus. Dort heiratete er eine gewisse Honorine Dorvaux. Sie war die erste in der Familie, die begann Reben zu pflanzen.

Die Nachkommen von Joseph und Honorine kehrten 1962 nach Frankreich zurück. Sie hatten zwar keine Reben im Gepäck. Doch sie teilten mit ihren Eltern die Begeisterung für Wein. Sie und ihre Nachkommen kauften Land sowie Châteaus. 1992 erwarben sie das Château d’Aubaret im Nordwesten von Pézenas. Es liegt auf einem einem wunderschönen Plateau, oberhalb des Weinberg der AOC Faugères. Die Weinberge des Chateaus sind aus tonigem Kalkstein und Schiefertaschen. Im Zentrum der Weinberge steht bis Heute eine Kapelle aus dem 17. Jahrhundert. Sie war einst ein Zufluchtsort für Pilger.

Jean-Michel Bonfils und seine drei Söhne bauen Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Chardonay an. Ein Teil der Weine wird im Eichenfass ausgebaut. Am Gaumen spürt man die Reife der Trauben bei der Ernte. Wunderschön zu trinken, ohne dass man viel Theater um den Wein machen muss…

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2003 "La Carissa" Côtes du Roussillon Villages - Domaine des Chenes

Intensive Robe mit purpurnen Reflexen. Sehr reife Nase von schwarzen Früchten, Gewürzen die mit einer Lakritz Note endet. Am Gaumen beeindruckend, solide und vollmundig. Ein Wein mit sehr gutem Lagerpotenzial.Servierempfehlung: Genießen Sie ihn zu einem Rindersteak oder Kotelett, zu Wild idealerweise gepaart mit Steinpilz- oder Pfifferlings- Sauce.Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

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2018 Cascaillou

Gekennzeichnet durch seine schöne, tiefrote Farbe, entfaltet Cascaillou eine faszinierende Aromenpalette. Die Nase wird von subtilen Noten von Zimt, Lakritze, Veilchen und Gewürzen und roten Beeren verführt. Im Mund präsentiert er sich rund und samtig, ein wahrhaft sinnliches Erlebnis und ein perfektes Abbild der Fülle des Languedocs.Seine Vielseitigkeit zeigt sich am besten in Begleitung qualitativer Speisen. Ob ein reichhaltiger Hummereintopf, zartes Lammkarree, ein festlicher Truthahn mit Kastanien oder ein gefülltes Rebhuhn mit Kohlköpfen, Cascaillou versteht es, die kulinarischen Genüsse zu unterstreichen.

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

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2020 Sélection Spéciale Cabernet - Merlot

Inhalt: 0.75 Liter (18,47 €* / 1 Liter)

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2021 Domaine Cottebrune Les Moulins Rouge

Die Domaine Cottebrune liegt malerisch eingebettet in den Hügeln von Faugères, nahe Béziers und am südlichen Rand des Zentralmassivs. Dieses Weingut profitiert von der renommierten Expertise von Pierre Gaillard, der vor allem durch seine außergewöhnlichen Weine aus der nördlichen Rhône bekannt ist. Mit viel Hingabe widmet er sich auch den besonderen Terroirs des Languedoc.Die Cuvée Les Moulins Rouge spiegelt den Charakter dieses einzigartigen Anbaugebiets wider. Die Trauben stammen von jungen Reben, die auf braunem Schiefer in sanften Hanglagen wachsen. Durch das spezielle Mikroklima mit Höhenlage und kühlen Nächten reifen die Trauben langsam und gleichmäßig, was den Aromen Tiefe verleiht. Der Wein besticht mit frischen roten Fruchtnoten in der Nase, während er am Gaumen durch seine weiche und harmonische Struktur überzeugt – ideal für gesellige Stunden.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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12,50 €*

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2021 Domaine Cottebrune Les Moulins Rouge Magnum

In den Hügeln von Faugères, südlich des Zentralmassivs und nahe Béziers, liegt die Domaine Cottebrune – ein Weingut, das sich durch die Expertise von Pierre Gaillard einen Namen gemacht hat. Bekannt für seine Weine aus der nördlichen Rhône, bringt Gaillard sein Können auch in die einzigartigen Terroirs des Languedoc ein. Die Cuvée Les Moulins Rouge stammt aus jungen Weinbergen, die auf braunem Schiefer in sanften Hanglagen gedeihen. Hier profitieren die Reben von einem besonderen Mikroklima: Die Höhenlage und die kühlen Nächte fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein, der in der Nase mit frischen, roten Fruchtnoten begeistert und am Gaumen mit Rundheit und Geschmeidigkeit überzeugt. Kurz: ein perfekter Wein für gesellige Momente.

Inhalt: 1.5 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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33,00 €*

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2021 Domaine Madeloc Collioure Cuvée Crestall

Der für seine Weine aus der nördlichen Rhône bekannte Winzer Pierre Gaillard erwarb 2003 das Weingut, das bis dahin Eigentum der Familie Pagès war. Das Anwesen umfasst mittlerweile 16 Hektar. Hier werden großzügige, vollmundige und samtige Collioure-Weine kreiert. Cuvée Crestall reifte 18 Monate in neuen Eichenfässern und zeigt eine dunkelschwarze Farbe, mit Aromen von schwarzen Beeren, Vanille- und Gewürznoten. Insgesamt ein Kraftpaket, dabei stets samtig. Sein volles Potential wird er uns in ca. 10 - 15 Jahren offenbaren. Probieren Sie ihn zu Ochsenbäckchen, Wildbret oder alten reifen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

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28,90 €*

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2021 Domaine Madeloc Collioure Cuvée Serral

Die Parzellen, in einer Höhe gelegen, wo die Temperaturen kühler sind, eignen sich insbesondere für trockene Weine. Die hohe Dichte der Wurzelstöcke pro Hektar (6000 Wurzelstock/ha) lässt die Reben tief unten verwurzeln und schützt somit vor zu viel Wasser. Die Vinifikation wurde im Wesentlichen in Edelstahltanks durchgeführt, um die Charakteristik angenehm fruchtig zu belassen. Der kurze Einsatz von Eichenfässern verleiht ihm Struktur und Länge. Es zeigen sich Aromen von roten Beeren, Lakritz und Vanille. Geschmolzene Tannine am Gaumen. Die gereiften Grenache Beeren bieten Feigennoten zum Finish und Mourvèdre steuert angenehmem rauchige Noten bei.Würdige Begleitung für mediterrane Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen im Speckmantel.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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19,50 €*

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2021 Pinot Noir Pays d´Oc

Der in beschränkten Mengen hergestellte Pinot Noir, bricht mit vorgefassten Meinungen über diese Rebsorte, wenn sie außerhalb ihres Herkunftsgebietes angebaut wird. Er besitzt eine dunkle Farbe mit rubinroten Nuancen, begeistert durch Duftnoten roter und schwarzer Beeren, dazu Blütentöne, sowie feine Holz- und Vanille- Aromatik. Am Gaumen komplex und fruchtig, reich, lang und fett. Seine Tannine sind umhüllt und gut eingebunden. Unbedingt eine Entdeckung wert!Serviervorschlag: Ideal zur traditionellen Brotzeit, Geflügelfleisch (Hühnchen in Sahnesauce) und leichten Käsesorten

Inhalt: 0.75 Liter (11,40 €* / 1 Liter)

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8,55 €*

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2022 Cabernet Sauvignon

Intensive, klar dominierende Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Am Gaumen ein echter Schmeichler, voll und ausgewogen.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Rindfleisch vom Grill, Pfeffersteak und Käsesoufflé

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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2022 Domaine Madeloc Collioure Cuvée Crestall

Im Jahr 2003 übernahm ein talentierter Winzer (Domaine Pierre Gaillard) mit einer Vorliebe für die nördliche Rhône ein traditionsreiches Weingut im Süden Frankreichs, das zuvor im Besitz der Familie Pagès war. Heute erstreckt sich das Anwesen über 16 Hektar und ist bekannt für die Herstellung vollmundiger, samtiger Collioure-Weine mit beeindruckendem Charakter. 2022 Cuvée Crestall, 18 Monate in neuen Eichenfässern gereift, besticht durch ihre tiefdunkle Farbe und ein komplexes Aromenspiel von schwarzen Beeren, Vanille und feinen Gewürzen. Kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig, verspricht der Rotwein, sein volles Potenzial in den kommenden 10 bis 15 Jahren zu entfalten. Servierempfehlung: Ideal zu geschmorten Ochsenbäckchen, würzigem Wildbret oder gereiften Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

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2022 Domaine Madeloc Collioure Cuvée Magenca

Collioure Rouge Magenca - ein Rotwein, der die Essenz seines außergewöhnlichen Terroirs vorzüglich einfängt. Sein Name, inspiriert vom katalanischen Begriff "Magenca" – einer traditionellen Praxis, bei der Erde an die Rebstöcke zurückgebracht wird – spiegelt die tiefe Verbundenheit zur Natur und zum Weinbau wider. Die Weinberge befinden sich im Hinterland, wo stärkere Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht herrschen. Dieses Klima fördert eine langsame Reifung, die den Tanninen eine besondere Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht. Der Schieferboden dieser Region trägt zusätzlich zur Mineralität und Eleganz des Weines bei. Die Reben, teils über hundert Jahre alt, sind mit Grenache und Carignan bepflanzt, zwei Rebsorten, die dem Wein Struktur und Ausdruck verleihen. Nach einer Reifezeit von 18 Monaten in Barriques entfaltet der Magenca sein ganzes Potenzial.Von großer Eleganz und Aromen von saftigen roten Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Vanilleblüten. Am Gaumen zart, mineralisch und harmonisch, mit einem langanhaltenden Abgang.Servierempfehlung: Ideal zu Gerichten mit Charakter wie saftigem roten Fleisch, Schmorgerichten oder würzigen Speisen. Ein Wein für besondere kulinarische Momente.

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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22,50 €*

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2022 Malbec Pays d´Oc

Im Languedoc findet man die Rebsorte Malbec nur sehr selten. Dennoch hat Les Jamelles sehr unterschiedliche Lagen entdeckt, deren 30 Jahre alte Rebstöcke sehr gute und kleine Erträge erzielen. Diese befinden sich im Hérault, an den Hängen am Orb auf sehr warmen Parzellen mit Rollkies, deren Trauben dem Wein zu seiner Tiefe und Farbe verhelfen. Malbec zeigt sich ausdrucksstark, würzig in der Nase mit Noten von Lakritze sowie von roten und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er samtweich und gut strukturiert. Er verwöhnt mit Aromen von Früchten, lange nachhallenden Gewürznoten und feinen Tanninen, die ihm die eleganten Länge verleihen.Serviervorschlag: zu mediterraner Küche (Ratatouille), zu Couscous, Tajine, gegrilltem roten Fleisch, deftigen oder scharfen Gerichten, zu Wurst- und Käseplatten, aber auch zu einem Schokoladendessert.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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8,50 €*

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2022 Sauvignon Blanc Pays d´Oc

Der Sauvignon Blanc - aromatisch, mit intensiven und üppigen Aromen sowie einem runden und erfrischenden Abgang. Im Glas hellgelb mit grünlichen Reflexen, Duft nach Zitrusfrüchten und Pfirsich, im Geschmack sehr typisch und mit schöner Säure, Nuancen von Apfel, Cassis, Pfirsich.Serviervorschlag: gut gekühlt als Aperitif, zu einem Goldbrassen-Ceviche, oder einem Salat aus Garnelen, Pampelmuse und Avocado sowie zu gegrilltem Kabeljau mit Citronenjus.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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8,50 €*

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2022 Sélection Spéciale Grenache - Syrah - Mourvèdre

Die Serie „Sélection Spéciale“ von Les Jamelles zeigt das ganze Savoir-faire von Catherine Delaunay in der Kunst der Weinkomposition. Sie sind das Ergebnis einer herausragenden Arbeit und alter Reben, die auf den besten Terroirs des Languedoc angebaut werden. Die Trauben kommen aus mehreren Lagen, wobei jede zur ganz bestimmten Eigenschaften beiträgt: Länge und Struktur (Weingärten in der Ebene der Aude), Frische und Gewürznoten (Ausläufer der Pyrenäen und der Montagne Noire), Ausdrucksstärke (Étang de Bages an der Küste in der Nähe von Narbonne).Ein Teil der Grenache, der Syrah und manchmal auch der Mourvèdre wird von Hand geerntet um die Mazeration mit der gesamten Ernte zu ermöglichen. Nach einer langen Mazeration erfolgt vor der Pressung die alkoholische Gärung. Die restlichen Trauben fermentieren in thermoregulierten Tanks. Danach kommt es zwei bis drei Wochen zu einer langen Mazeration. Beim Pressvorgang werden nur Freilaufsaft, sowie der Saft aus der ersten Pressung beibehalten. Die malolaktische Gärung geht in Tanks vonstatten. Im Februar wird der Wein schließlich in Fässer gefüllt und dann mehrere Monate ausgebaut. Für mehr Fruchtigkeit bleibt ein Teil der Grenache in Tanks. Für die GSM Cuvée wählt Catherine Delaunay die besten Barrique-Fässer aus. Nach dem Abfüllen werden die Flaschen mehrere Wochen gelagert. So zeigt sich ein Rotwein mit einer tiefroten Farbe und komplexen, sehr intensiven Aromen von zerkleinerten Himbeeren und Orangenzesten. Hinzu kommen Lakritz- und Kakaonoten. Empfiehlt sich hervorragend zu Lammkeule mit Kräutern, Wild oder einer Käseplatte, oder Filet Mignon vom Schwein an Feigen oder zu kandierter Lammschulter.

Inhalt: 0.75 Liter (18,47 €* / 1 Liter)

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13,85 €*

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2022 Syrah Pays d´Oc

Les Jamelles typisch, wird auch dieser Rotwein als Cuvée aus vier Einzellagen produziert. Das Rebgut, das von den Hängen am Orb stammt, gibt ihm Komplexität und Vollmundigkeit. Im Norden der Corbières, wo sich die Ausläufer der Montagne d‘Alaric befinden, liefern weitere Weinberge die Reben, die ihm eine schöne Rundheit und Komplexität verleihen.Der Syrah ist einer der feinsten der Les Jamelles Weine, dessen mythische Rebsorte im Pays d'Oc perfekt zur Geltung kommt. Farblich ausgesprochen dunkel erzählt seine Nase von Waldbeeren, Veilchen und Gewürzen. Dazu ein Hauch Menthol. Am Gaumen ausdrucksstark, auf der Zunge ölig mit einer schönen Mineralität, einem langen, samtweichen Finale mit einem lang anhaltenden Lakritz-Aroma.Mit seiner niedrigen Säure ist er ein idealer Speisebegleiter von scharfen Speisen, Fleischgerichten mit Soße, Wild und Wurstwaren. Er harmoniert ebenso zu spanischen Tapas, einer Lamm-Tajine mit Pflaumen oder auch zu Schweinerippen in Tomatensoße mit Espelette-Pfeffer.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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7,50 €*

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2022 Terres de Mandrin Syrah

Entdecken Sie mit dem Syrah Terres de Mandarin eine aufregende Neuentdeckung von Jeanne Gaillard. Dieser IGP-Wein vereint die besten Eigenschaften verschiedener Parzellen aus der Drôme, Ardèche und Loire. Die Böden, geprägt von Rollkieseln und Sand entlang der Flüsse Isère und Drôme, sowie zersetztem Granit auf höher gelegenen Plateaus, verleihen diesem Wein eine einzigartige Balance und Struktur. Das gemäßigte Klima mit mediterranem Einfluss und sparsamen Regenfällen schafft ideale Bedingungen für eine harmonische Reifung der Trauben.Mit einer intensiven, tiefroten Farbe und leichten Himbeerreflexen lädt er ein, seine Vielschichtigkeit zu entdecken. In der Nase dominieren Aromen roter Früchte und schwarzer Beeren, ergänzt durch subtile rauchige und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, frisch und wunderbar ausgewogen – eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Eleganz.Servierempfehlung: Genießen Sie den Syrah Terres de Mandarin zu einem klassischen Rindertartar, begleitet von Rucolasalat und einer Reduktion aus Balsamico.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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2022 Viognier Pays d´Oc

Mit seiner schönen blassgoldenen Farbe ist der Viognier, reich und sehr aromatisch mit vielen Fruchtaromen wie Aprikose und frischem Pfirsich. Auch Blütentöne (blauer Lavendel, Akazienblüte, Lilie) und ein Hauch von frischer Banane sind zu erkennen. Er ist rund und sirupartig am Gaumen, verfügt über eine einzigartige Ausgewogenheit von Reichhaltigkeit und Säure, mit einer außerordentlichen Frische und einer Honignote im Abgang.Serviervorschlag: Gekühlt als Aperitif servieren, zu Meeresfrüchten, Fisch oder Spargel.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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2023 Cabernet Sauvignon Pays d´Oc

Die Trauben für diesen würzigen Cabernet stammen aus vier unterschiedlichen Lagen, die ihm Ausdrucksstärke und Fülle einerseits, aber auch Vollmundigkeit und Komplexität anderseits verleihen. Eine gewisse Eleganz beibehaltend, zeigt er auch eine regionale Note.Im Glas dunkelrot, nimmt die Nase als erstes rote Beeren und würzige Düfte wie Zimt und Minze war. Die seidigen Tannine werden begleitet von grünem Pfeffer, Zedern und Walnüssen.Idealer Begleiter von Gratins, Pot-au-feu, Grillfleisch oder einem Lamm-Karree. Oder runden Sie ein Cassoulet mit ihm ab.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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7,90 €*

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2023 Chardonnay Pays d´Oc

Mit ihrem Chardonnay gelang es Catherine Delaunay, ihr gesamtes burgundisches Wein-Know-how zum Ausdruck zu bringen. Sie schuf einen eleganten Wein mit einer perfekten Ausgewogenheit von Frische und Frucht, feinen Holzaromen und einem reichen, langen und harmonischen Abgang. Ganz im Stil eines Burgunders mit Aromen von Aprikosen, Birnen, etwas Nuss und weißen Blüten. Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch, aber auch Ideal zu Brathähnchen mit Kartoffeln sowie zu im Päckchen gegarten Seebarsch.

Inhalt: 0.75 Liter (10,47 €* / 1 Liter)

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7,85 €*

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2023 Cinsault

Mit seiner Fruchtigkeit und Aromatik, begeistert er uns jedes Jahr aufs Neue. Beim ersten geschmacklichen Eindruck verleiht eine gewisse Spritzigkeit eine angenehme Frische. Begleitende Aromen von Bonbons, Himbeeren, Erdbeeren und Grenadine, sowie Blumennuancen. Er ist sehr angenehm, leicht zu trinken, mit einem ausgewogenen Mundgefühl, das Rundheit und Länge mit der Säure und Frische vereint. Serviervorschlag: Gut gekühlt als Aperitif servieren, zu Salaten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, gefüllten Paprika, Nudelgerichten oder Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (9,07 €* / 1 Liter)

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6,80 €*

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2023 Domaine Cottebrune Les Moulins Blanc Magnum

Der Winzer Pierre Gaillard, bekannt für seine hervorragenden Weine aus der nördlichen Rhône, hat mit der Domaine Cottebrune ein weiteres bemerkenswertes Weingut im Süden Frankreichs etabliert. In den hügeligen Weinbergen von Faugéres, die sich südlich des Zentralmassivs auf terrassierten und abfallenden Lagen nahe Béziers befinden, entstehen seine beeindruckenden Weine. Mit dem Weißwein Les Moulins zeigt Gaillard sein Können: Eine harmonische Cuvée aus drei charaktervollen Rebsorten, nämlich Roussanne, Vermentino und Grenache Blanc, die das einzigartige Terroir des Languedoc voll zur Geltung bringen. Roussanne und Grenache Blanc reifen für etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine cremige Textur und weiche Fülle verleiht. Die frische, lebhafte Vermentino-Traube ergänzt den Blend und bleibt bewusst ohne Holzeinfluss, um eine ausgewogene und vielschichtige Komposition zu schaffen. Servierempfehlung: Ein idealer Begleiter zu geräucherter Forelle, Seebrasse mit Fenchel, aromatischen vegetarischen Gerichten oder traditionellem Karpfen.

Inhalt: 1.5 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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33,00 €*

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2023 Domaine Cottebrune Les Moulins Faugères Blanc AOC

Der für seine Weine aus der nördlichen Rhône bekannte Winzer Pierre Gaillard hat auch dieses Weingut "Domaine Cottebrune" unter seine Fittiche genommen. Südlich des Zentralmassivs sind die Weinberge von Faugères auf verschiedenen Terrassen und Hängen von Bézier verstreut. Mit Les Moulins kreierte er einen Weisswein aus drei ausdrucksstarken Rebsorten (Roussanne, Vermentino, Grenache blanc), die das Potenzial des Languedoc-Terroirs voll ausschöpfen. Grenache blanc & Roussanne reiften ca.12 Monate in französischen Holzfässern, was dem Weisswein seinen runden und cremigen Geschmack verleiht. Die erfrischende Vermentino-Traube ist der letzte Teil des Blends. Hier wurde bewusst auf den Holzeinsatz verzichtet, was sie zu einem fantastischen Ganzen macht. Gute Begleitung zu geräucherte Forelle, Seebrasse mit Fenchel, vegetarischen Speisen mit intensiven Aromen und zu Karpfen.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

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11,90 €*

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2023 Domaine Madeloc Collioure Cuvée Tremadoc AOP

Dieser Collioure Blanc Trémadoc ist ein fruchtig saftiger Weisswein, der zwischen Frische und Rundheit optimal ausgewogen ist. Zum einen Vermentino - die aromatische Rebsorte, die dem Wein Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verleiht und zum Probieren einlädt. Sie behält eine schöne Säure, die das Rückgrat des Weines ist. Grenache Gris steuert Reichtum und Länge bei und drückt beeindruckend die Mineralität des Terroirs aus. Roussanne bringt einen gewissen Rhône-Touch, mit animierenden Noten von Honig am Gaumen.Servierempfehlung: Antipasti mit gegrilltem Gemüse, perfekt auch zu Karpfen.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

19,90 €*

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2023 Domaine Madeloc Collioure Penya

Die Rebstöcke der Grenache Gris und Vermentino gedeihen an den steilen, zum Meer hin abfallenden Hängen von Collioure. Hier sorgen kühlende Meeresbrisen und der wärmespeichernde Schieferboden für eine optimale Reifung der Trauben. Diese besonderen Bedingungen ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Entwicklung, die Überreife verhindert und den Charakter der Trauben bewahrt. Der Wein reift für acht Monate in Fässern, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht. In der Nase zeigt sich Collioure Blanc Penya mit eleganten Aromen von gelben Früchten und einer dezenten, mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Finesse und einen langanhaltenden, komplexen Abgang.Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren, geschmortem Geflügel oder würzigem Käse. Ein vielseitiger Begleiter für aromatische und gehaltvolle Speisen.

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

28,50 €*

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2022 Cabernet Sauvignon

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