COPENHAGEN MC Mexican Coffee Liqueur

Dieser leichte und erfrischend andere Kaffeelikör wird aus Kaffeebohnen einer mexikanischen Plantage eines dänischen Eigentümers hergestellt. Es wurden zwei verschiedene Röstungen verwendet: eine sehr leichte Röstung für ein säuerliches Aroma und eine mittlere Röstung, für die leicht bitteren Kaffeenoten. Daneben wurden Rohrzucker, Anis, sowie ein Hauch geriebener Zitronenschale hinzugefügt - und schon war die perfekte Kombination gefunden.Jeder Schritt im Herstellungsprozess erfolgt von Hand - von der Auswahl und Vorbereitung der Bestandteile bis hin zur Destillation, Abfüllung und Verpackung. Die aromatischen Zutaten und der neutrale Alkohol werden schonend bei niedriger Temperatur destilliert, um so viele Aromen wie möglich zu erhalten und in das Produkt zu überführen. Während des Vorgangs können durch die verwendeten Zutaten natürliche Ablagerungen und Eintrübungen entstehen. Anschließend wird der Likör mit Kaffee auf 24 % Alkohol reduziert und ruht für eine Woche in kleinen, geschlossenen 100-Liter-Tanks.Alle Flaschen (nur 200 Flaschen/Charge) sind per Hand abgefüllt, verkorkt und mit Bienenwachs versiegelt. Serviervorschlag: Genießen Sie ihn entweder als Likör bei Zimmertemperatur oder gekühlt in Drinks. Probieren Sie einen klassischen Cocktail, wie z. B. einen Black oder White Russian oder kreieren Sie ihren eigenen Drink. Nehmen Sie zu gleichen Teilen MC Coffee Liqueur und Herring Cherry Likör, fügen etwas Von Osten Bitters hinzu, zum Finale etwas Schlagsahne und als krönenden Abschluss garnieren Sie den Drink mit geriebener Muskatnuss. Bioprodukt | zertifiziert durch DK-OKO-100

Der Aquavit Sort Amager besteht ausschließlich aus Zuckerrüben und Kümmel. Die tiefen, erdigen Noten sind auf den Zuckerrübengeist zurückzuführen, der aus frischem Zuckerrübensaft aus Holland gewonnen wird. Die feinen Zitrus- und Eukalyptusaromen kommen aus dem Kümmeldestillat. Die Zuckerrüben werden gepresst und von Strängen und Ästen entfernt. Der Zuckerrübensaft wird mit Hefe versetzt und fermentiert. Die Maische wird zweimal destilliert, um ein klares und reines Destillat mit circa 65 - 68 % vol. Alc. zu erhalten. Der getrocknete Kümmel ruht zwischenzeitlich in klarem Ethanol und wird dann schonend bei niedriger Temperatur destilliert. Anschließend wird der Aquavit mit gefiltertem Wasser auf 41 % vol. Alc. reduziert und ruht abschließend eine Woche in kleinen, geschlossenen 100-Liter-Tanks.Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt von Hand - von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten, der Destillation, Abfüllung und Verpackung. Alle Flaschen sind per Hand abgefüllt, verkorkt und mit Bienenwachs versiegelt. Serviervorschlag: Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, als Speisenbegleiter zum Lunch oder zum Dinner. Probieren Sie ihn mit Tonic und etwas Minze oder Zitrone.Produktbild abweichend