Impérial Brut Champagne N.V.
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Füllmenge:
0.75 Liter
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Produktnummer:
448001
Hersteller:
Moet & Chandon
Produktinformationen "Impérial Brut Champagne N.V."
Der Klassiker auf den man nicht verzichten mag! Lebhaft und verführerisch. Das Zugpferd der Impérial Familie und die Grundlage des Stils von Moët & Chandon.
In der Nase überzeugt die spritzige Intensität von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie die Frische mineralischer Noten und weißer Blumen. Am Gaumen entfalten sich Aromen weißer Früchte (Birne, Pfirsich, Apfel), generös und gleichzeitig subtil. Wenn der Champagner atmet, gesellen sich elegante, reife Noten von Brioche, Getreide und frischen Nüssen hinzu.
Expertise:
- Pinot Noir: 30 bis 40%
- Pinot Meunier: 30 bis 40%
- Chardonnay: 20 bis 30%
- Davon 20 bis 30% Reserveweine, die 1 bis 3 Jahre alt sind, um sowohl die Kontinuität des Geschmacks als auch die Ausgewogenheit der Frucht zu bewahren.
- Dosage: 9g/l
- Reifezeit im Keller: 24 Monate
- Reifezeit nach dem Dégorgieren: mind. 3 Monate
Eigenschaften & Allergene "Impérial Brut Champagne N.V."
| Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
|---|---|
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Herkunft | Qualität: | AOC |
| Rebsorte: | Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir |
| Charakter: | frisch & mineralisch |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Solo & Aperitif |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Moet & Chandon, Dom Perignon, 5–9 Rue de l'Industrie, 93200 Saint-Denis, Frankreich |
Hersteller | Weingut "Moet & Chandon"
Auf den Frieden...
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1742 kam ein gewisser Claude Moët auf die Idee Wein aus der Champagne nach Paris zu exportieren. Zu dieser Zeit beschäftigte sich der Mönch Dom Pérignon mit Produktionstechniken des Weines. Die Assemblage als auch der Blanc de Noir verdanken wir seinen Experimenten.
Claude Moët Enkel Jean-Remy kaufte 1794 das ehemalige Kloster Hautvillers, in dem der Mönch wirkte. Und er schloss Freundschaft mit dem Sohn eines korsischen Weinbauers. Zwei frühe Ereignisse, die später sein Leben nachhaltig beeinflussen sollten. Denn mit der Einführung des schäumenden Weines wurde Jean-Remy Moët über Nacht berühmt.
Die Geliebte des Königs Ludwig XV, die Marquise de Pompadour verliebte sich in den schäumenden Wein von Moët. Als eine der mächtigsten Frauen ihrer Zeit, war sie damals jemand, den man heute Influencer nennen würde. Mit ihrem Credo, dass "Champagner der einzige Wein der Welt ist, der jede Frau schön macht" erreichte sie, das sehr schnell an den meisten königlichen Höfen Champagner zu den Mahlzeiten gereicht wurde.
Der korsische Bauernsohn machte ebenfalls Karriere, wenn auch beim Militär. Mit dem Staatsstreich von 1799, kam er als erster Konsul der neuen Republik Frankreichs an die Macht. Seinen Freund Moët besuchte er weiterhin regelmäßig. Und als Napoleon Bonnaparte ab 1815 als Kaiser Frankreichs regierte, nahm er stets einen Vorrat von Moëts Champagner auf seine Feldzüge mit.
Noch heute erinnert das Flaggschiff des Hauses, der Imperial an die Freundschaft zwischen Bonaparte und Jean-Remy Moët. Imperial steht für eine der höchsten Auszeichnungen Frankreichs, die Medaille der Ehrenlegion, die Napoleon seinem Freund verlieh.
Das Wein & Mehr Team ist sich sicher, dass ein Glas Moët in Friedenszeiten noch besser schmeckt und auch über kritische Situationen hinweg hilft. Und sollten Sie eine Dame vor einem Spiegel jammern hören, erinnern Sie sich vielleicht an die Marquise de Pompadour...?
Moët & Chandon
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Champagner Dom Pérignon Vintage 1980 Brut AC - Privatkeller
Jedes Jahr von der Natur inspiriert, definiert sich jeder Jahrgang immer wieder neu. Dazu gehört auch der strenge Grundsatz des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht freizugeben, wenn die Qualität nicht den Anforderungen entsprach. Nach mindestens acht Jahren Reifung im Keller verkörpert der Champagner die perfekte Balance, die das größte Versprechen von Dom Pérignon ist. Zunächst komplex, zeigt der Vintage Brut eine Mischung aus weißen Blüten, Zitrus- und Steinobstaromen. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Hinzukommend die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein minimalistischer und reiner Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die Fruchtnoten sind kräftig jedoch klar. Im Abgang ist er vor allem aromatisch und vielversprechend.Da wir diese Rarität im Kundenauftrag veräußern, sind hier unsere normalen Rabatte ausgesetzt.Dieses Produkt unterliegt gemäß § 25a UStG (Differenzbesteuerung „Gebrauchtgegenstände/Sonderregelung“) der Differenzbesteuerung. Daher wird die im Kaufpreis enthaltene Umsatzsteuer in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen.Abgebildeter Jahrgang auf dem Produktbild abweichend
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Champagner Dom Pérignon Vintage 2005 Brut Magnum - Privatkeller
Jahr für Jahr von der Natur inspiriert, definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Nach mindestens acht Jahren Reifung im Keller verkörpert der Champagner die perfekte Balance, die das größte Versprechen von Dom Pérignon ist. Zunächst komplex, zeigt er eine Mischung aus weißen Blüten, Zitrus- und Steinobstaromen. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze untermalt. Hinzukommend die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein minimalistischer und reiner Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die Fruchtnoten sind kräftig jedoch klar. Im Abgang ist er vor allem aromatisch und vielversprechend.Falstaff: 95 Punkte | Vintage 2005Da wir diese Rarität im Kundenauftrag veräußern, sind hier unsere normalen Rabatte ausgesetzt.Dieses Produkt unterliegt gemäß § 25a UStG (Differenzbesteuerung „Gebrauchtgegenstände/Sonderregelung“) der Differenzbesteuerung. Daher wird die im Kaufpreis enthaltene Umsatzsteuer in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen.Abgebildeter Jahrgang auf dem Produktbild abweichend
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Champagner Dom Pérignon Vintage 2008 Brut
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Jahrgang 2008: Wine Advocate-Parker/96 Punkte"The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2008 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2008's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results."
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Champagner Dom Pérignon Vintage 2010 Brut
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Bewertungen Vintage 2010:James Suckling: 98 PunkteWine Spectator: 96 PunkteDecanter: 93 Punkte
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Champagner Dom Pérignon Vintage 2010 Brut Magnum
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Bewertungen Vintage 2010:James Suckling: 98 PunkteWine Spectator: 96 PunkteDecanter: 93 Punkte
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Champagner Dom Pérignon Vintage 2015
Die Assemblage des Jahrgangs 2015 vereint die edelsten Trauben von Pinot Noir und Chardonnay, wobei sich das Verhältnis von Vintage zu Vintage unterscheidet, und die Essenz eines besonderen Jahres reflektiert. Der Champagner entfaltet eine beeindruckende Intensität und Spannung, die auf einem bemerkenswerten Wechselspiel. Das sensorische Zusammenspiel formt ein unvergleichliches Rückgrat, das sowohl robust als auch elegant ist.Der Jahrgang 2015 besticht durch eine außergewöhnliche Aromenvielfalt, geprägt von glasklaren, präzisen Noten, die sich in straffen Linien entfalten. Dieser Vintage zeigt die für Dom Pérignon charakteristische Struktur – ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Tiefe und feiner Anmut. Die Fülle seiner Aromen geht Hand in Hand mit einer seidigen Textur, die das Geschmackserlebnis zu einer Reise durch Nuancen und Kontraste macht. Präsentiert sich als ein Synonym für Raffinesse und unterstreicht die signifikante Meisterschaft, die in jeder Flasche zu finden ist. Bewertungen | Jahrgang 2015:Rober Parker: 95 Punkte
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Ice Impérial (Demi-Sec) Champagne N.V.
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MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL – eine sexy Champagner Variante, die speziell für den Genuss auf Eis kreiert ist. Der Demi-Sec zeigt sich fruchtig und intensiv. Die animierende Nase von tropischen Früchten wie Mango und Guave wird durch reichhaltige Aromen von Steinfrüchten wie Nektarinen ergänzt. Die Aromen von Himbeeren, Stachelbeeren und roten Johannisbeeren verleihen ihm das gewisse Extra. Am Gaumen betören die fleischigen, reichen Aromen von frischem Obst, perfekt ergänzt durch die knackige Säure von Stachelbeeren und einem Hauch von Ingwer.Assemblage:Pinot Noir: 40% - 50% Meunier: 30% - 40% Chardonnay: 10% - 20% Davon ca. 20% - 30% ReserveweineDosage: 45g/lReifezeit: mindestens 3 Monate
Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)
Lebensmittelangabenvorher 65,00 €*
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Ice Impérial (Demi-Sec) Champagne N.V. Magnum
Stell dir vor, du genießt Moet & Chandon Ice Impérial – eine verführerische Champagner-Variante, die speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde.Schon beim ersten Schluck wirst du von der intensiven Fruchtigkeit verzaubert. Tropische Aromen von Mango und Guave tanzen auf deiner Zunge, während sich die süße Fülle von Nektarinen dazugesellt. Die frischen Noten von Himbeeren, Stachelbeeren und roten Johannisbeeren verleihen dem Champagner eine besondere Raffinesse. Am Gaumen erlebst du die saftige Fülle von frischem Obst, perfekt ausbalanciert durch die knackige Säure von Stachelbeeren und einem Hauch von Ingwer, der das Geschmackserlebnis vollendet.
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Ice Impérial (Demi-Sec) Rosé Champagne N.V.
Ice Impérial Rosé - eine vibrierende Rosé Variante, die speziell für den Genuss auf Eis kreiert ist. Moet´s Genusserlebnis, welches Freude, Frische und ein Gefühl von Sommer vereint. Ein vollmundiger Gaumen der die Süße, Frische und Straffheit aufs Vorzüglichste vereint. Eine harmonische Balance von köstlicher Fruchtigkeit und bittersüßer pinker Grapefruit. Strahlend schön, lebhaft & erfrischend!Expertise:Pinot Noir: 45 bis 55%Pinot Meunier: 35 bis 45%Chardonnay: 5 bis 10%davon 20 bis 30% speziell ausgewählte Reserve-Weine, die der Cuvée die Intensität, Fülle und Struktur verleihenDosage: 38g/l
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Lass dich inspirieren!
Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2015
Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Crus:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.95 Fallstaffpunkte 2020 Platz 3 Kategorie Champagner Vintage Brut
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2000 Cristal Rosé Vinothèque Magnum
Cristal Rosé Vinothèque 2000 feiert diesen Jahrgang mit einigen Flaschen, die zwei Jahrzehnte in den Weinkellern von Louis Roederer reifen durften, um die perfekte Balance zu finden. Insgesamt 11 Jahre Reifung auf der Hefe, anschließend 5 Jahre auf der Flasche, gefolgt von einer vierjährigen Ruhezeit! Das intensive Aroma offenbart Aromen von Himbeere, Haselnuss, Steinobstlikör und süßem Kakaopulver. Am Gaumen breit und umhüllend, dabei konzentriert und frisch mit Johannisbeere, Zitrus und wieder Himbeere. Die Struktur ist samtig, mit mittlerem Aroma und dem faszinierenden Likör-Effekt. Sofort folgt die kalkig-salzige Frische von, dank der wunderbar leichten Böden aus denen Cristal Rosé geboren wird. Das Finale ist aromatisch leicht, luftig und sehr umgänglich.2000 war ein chaotisches und regnerisches Jahr. Sturm folgte auf Sturm, manchmal begleitet von gigantischem Hagel. Dies war der Fall, insbesondere am 2. Juli in den Bergen von Reims. Der Sommer war geprägt von einem typisch ozeanischen Klima und brachte klassische, samtige, elegante und aromatische Schaumweine hervor. Mäßig kräftig und besonders verführerisch zeigte sich der Chardonnay.Assemblage:Herkunft: 1/2 Weinberge „La Rivière“, 1/2 Weinberge „La Côte“ Hauptweine: Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger Rebsorten: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay Anteil Holzausbau: 20% Dosage: 8 g/l
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2008 Champagner Roman D´Hiver non dosé Millésime Lacroix-Triaulaire
"Roman d’hiver" ist ein Kunstwerk, das aus der exklusiven Auswahl von Trauben aus einer einzigen Ernte kreiert wird. Der Jahrgang 2005 kombiniert die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Er entfaltet fantastische Aromen von Orangen, Noten von Honig, Bergamotte und gedünsteten Früchten. Es folgen Düfte von altem Rum, süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak. Sein fruchtiger und weiniger Charakter spiegelt sich wider, bevor er durch einen knackigen Abgang erfrischt wird. Speiseempfehlung: Kaltes Reb-oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili
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2015 Champagner L´Interprète Lacroix-Triaulaire
"L’interprète" ist ein Jahrgangschampagner, der in der Tat ein besonders bemerkenswertes Jahr umschreibt. Kreiert aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir, ist er der Inbegriff des bemerkenswerten Ausdrucks des Weinbergs und der dort angebauten Chardonnay Rebsorte. Mit seiner blassgoldenen Farbe duftet "L’Interprète" nach weißen Früchten wie Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikosen und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er aufgrund seines voluminösen, üppigen und kräftigen Anklangs ein grandioser Begleiter durch einen geselligen Abend. Speiseempfehlung: Kaltes Reb- oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili, Sashimi.
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2017 Champagner L´Interprète Lacroix-Triaulaire
"L’interprète" ist ein Jahrgangschampagner, der in der Tat ein besonders bemerkenswertes Jahr umschreibt. Kreiert aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir, ist er der Inbegriff des bemerkenswerten Ausdrucks des Weinbergs und der dort angebauten Chardonnay Rebsorte. Mit seiner blassgoldenen Farbe duftet "L’Interprète" nach weißen Früchten wie Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikosen und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er aufgrund seines voluminösen, üppigen und kräftigen Anklangs ein grandioser Begleiter durch einen geselligen Abend. Speiseempfehlung: Kaltes Reb- oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili, Sashimi.
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Belle Epoque Brut Champagne 2014
Die Perrier-Jouët Belle Epoque verkörpert die Essenz eleganter Jahrgangscuvées und zählt zu den herausragenden Ikonen der Champagne. Ihre Premiere feierte sie 1964 und begeistert seitdem Genießer auf der ganzen Welt. Ihre unverwechselbare Flasche, geschmückt mit zarten Anemonenblüten, ist ein Meisterwerk des Jugendstils, entworfen vom renommierten Künstler Emile Gallé. Im Bukett entfaltet sich eine zarte Harmonie von weißen Blüten, ergänzt durch fruchtige Akzente von weißem Pfirsich und erfrischender Grapefruit. Am Gaumen zeigt sie eine faszinierende Vielschichtigkeit mit floralen und würzigen Nuancen – Holunderblüten, etwas Birne. Ein Sinnbild für Raffinesse! Servierempfehlung: Hervorragend zu Seezunge oder Riesengarnelen, wo die feine Struktur und Finesse optimal zur Geltung kommen.Dosage brut: 8g/LiterBewertungen | Jahrgang 2014:Wine Spectator: 94 PunkteRobert Parker: 93+ Punkte Bild: © Champagne Perrier-Jouet
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Blanc de Blancs Brut Champagne (Vintage)
Goldene Farbe, hell, mit grünen Reflexen. Sehr feiner, zart cremiger Glanz. Helles, außergewöhnlich mineralisches Aroma mit Citrus (Zedernapfel), Vanille mit weißen Blumennoten und Erntearomen (Mandeln, Getreide). Die Frische seines Buketts drückt sich auch in Noten aus, die an Minze und Jod (Meeresbrise) erinnern. Nach dem Auftakt folgen wärmere Aromen von Rauch und Toast sowie ein Hauch von geschmolzener Butter. Anfänglich cremig, konzentriert und zart zugleich. Dann intensiv und sanft prickelnd. Ein reifer dicht konzentrierter Vintage mit einer pudrigen Textur und salzigen Nuancen. Holzige und rauchige Noten verleihen ihm eine schöne Länge und Komplexität und deuten auf sein gutes Reifepotential hin. Das Finale ist aromatisch, frisch und sehr schmackhaft.Assemblage 2015:Rebsorten: 100% Chardonnay Anteil Holzausbau: 16% Dosage: 8 g/l
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Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger N.V.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs ist eine Hommage an den Grand Cru Chardonnay der Champagne, geprägt von absoluter Reinheit und Mineralität. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die frische und kernige Eleganz zu bewahren, die typisch für die Chardonnays aus reinem Kreideboden ist. Eine dezente Assemblage mit bis zu 10 % Reserveweinen unterstreicht diese charakteristische Note. Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Jahren auf der Hefe – weit über den Mindestanforderungen – entfaltet dieser Champagner seine volle Finesse und Eleganz. Eine zusätzliche Flaschenreifung nach dem Degorgieren perfektioniert das Geschmackserlebnis.Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich die Verwendung eines Weißweinglases anstelle der traditionellen Champagnerflöte, da dies die komplexen Aromen und die feine Perlage besser zur Geltung bringt. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu eleganten Gerichten wie Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Ziegenkäsesorten.Bewertungen 2023:Jeb Dunnuck: 92 PunkteWine & Spirits: 90 Punkte
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Blanc de Blancs Brut Nature
Mit Blanc de Blancs Brut Nature bietet Laurent einen natur-herben Einklang zwischen den Weinen eines Weinjahres und den Reserveweinen. Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Den Weinkritikern stimmen wir zu, wenn es heißt mit einem Brut Nature kann man nichts verstecken, er ist ein unverhüllter Schaumwein und wenn er nicht perfekt ist, merkt man das sofort. Die perfekte Beherrschung der Weinbereitung und die Reifung in Edelstahltanks ermöglicht es Laurent-Perrier eine neue Art von Brut Nature zu offenbaren. Nur die Coteaux de la Montagne de Reims und die mit Chardonnay bepflanzte Côte des Blancs werden ausgewählt und bei perfekter Reife mit geringem Säuregehalt geerntet, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs aufgenommen zu werden. Empfehlenswert für Champagnerliebhaber, die eine hohe Anforderung an Frische und Mineralität schätzen.Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Blanc de Blancs eine ausgewogene Präsenz am Gaumen. Dabei frisch mit mineralischen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten und anhaltender Perlage.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93/100 Punkten
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Blanc de Blancs Brut Nature Magnum
Blanc de Blancs Brut Nature von Laurent-Perrier schafft eine natürliche Harmonie zwischen den Weinen eines Jahrgangs und den Reserveweinen. Nach idealer Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Dank meisterhafter Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks präsentiert Laurent-Perrier eine exquisite Variante des Brut Nature. Nur Trauben von Coteaux de la Montagne de Reims und der mit Chardonnay bepflanzten Côte des Blancs werden bei optimaler Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs einzugehen. Eine Empfehlung für Champagnerliebhaber, die höchste Ansprüche an Frische und Mineralität stellen.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93 Punkte
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Blanc de Blancs Extra-Brut 3210 Champagne 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V.
Der jüngste Spross der Familie! Die Trauben stammen aus 2 Parzellen: eine Hälfte aus Le Mesnil und die andere Hälfte aus Montgueux, dem besten Cru der Aube. Auf diesem herrlichen Hügel erwacht die reife Chardonnay-Frucht zum Leben. Bei der Dosierung werden weder Zucker noch Sulfite zugesetzt, wodurch die Feinheiten eines Chardonnay in seiner reinsten Form zum Vorschein kommen. In der Nase entfalten sich leicht geröstetes Gebäck und blumige Noten von zarter Iris und Lindenblüten. Am Gaumen zeigen sich geschmeidige und reife Früchte, sowie kandierte Aprikosen und Pfirsiche, gekrönt von einem Hauch Grapefruit und Limette. Er besticht durch seine Frische und seinen lang anhaltenden Abgang. Perfekt für einen unverwechselbaren und erfrischenden Aperitif.Assemblage:Blend: 30% aus Reservewein und 70% des Jahrgangs 2016Parzellen: 50% aus Montgueux (Cru de l'Aube) und 50% aus Le Mesnil-sur-OgerDosage: extra brut | 0g/lVinous: 94 PunkteCoup de Coeur: 15,5/20 PunkteWine Spectator: 92 PunkteRobert Parker: 90 PunkteGault & Millau: 16,5/20 Punkte
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Blanc de Blancs Millésimé Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Ein Millésime hergestellt aus Grand Cru Chardonnay aus verschiedenen Parzellen der Familienweingüter von Mesnil-sur-Oger und Oger. Zeigt sich nuanciert mit seidigen Röstaromen und einer gut ausgewogenen Mineralität. Die Perlage ist präsent und rhythmisch. In der Nase finden sich geröstete und nussige (Haselnuss-) Nuancen, die von Aromen weißer Blumen unterstützt werden. Der kräftige und fleischige Gaumen offenbart Brioche und frische Butternoten, die durch eine starke Mineralität und Zitrusnoten ergänzt werden. Der Abgang ist lang und zeigt die Herkunft seines großartigen Terroirs.Assemblage:100% Chardonnay des Jahrgangs 2016Terroir: 100% Grand Cru aus 13 Parzellen von Le Mesnil-sur-Oger und d'OgerDosage: brut 5g/lDecanter: 92 Punkte
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Bollinger Rosé Brut Champagne
Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Schaumwein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt standen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Perfekter Begleiter zu Kaviar, Austern oder auch einem Rindercarpaccio.
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Brut (R de Ruinart) Champagne N.V.
Die Rebsorte Chardonnay ist für die Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Das Aroma ist zunächst fein und frisch, auch fruchtig, geprägt von Geruchsnoten weißfleischiger Früchte, Aprikose sowie Haselnüsse und frische Mandeln. Einige blumige und würzige Geruchsnoten bescheren zusätzliche Komplexität. Später steigt die Intensität, eingebettet in Geruchsnoten, die weitaus mehr an Brioche und Biskuit erinnern. Der erste, geschmackliche Eindruck ist der eines ausgeglichenen, gut abgerundeten und vollmundigen Weins, mit Aromen reifer Früchte. Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosage (9 g/l) macht der typischen Frische des mit einem hohen Anteil in der Assemblage enthaltenen Chardonnay Platz. Der perfekte Begleiter zu allen Gelegenheiten! Auch geeignet zu Vorspeisen wie leichten und feinen Gerichten, beispielsweise pochierte Austern, Jakobsmuscheln à la plancha oder zu einer Seezunge.Inhalt:40% Chardonnay, 49% Pinot Noir und 11% Meunierdazu 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre
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Brut Champagne (Vintage)
Konzentriert, fruchtig und komplex mit der ganzen Kraft und Reife des Pinot Noir aus Verzy.Spätburgunder typisches Aroma mit leuchtend roten Früchten (Johannisbeeren) und sonnengereiften saftigen gelben Früchten (Mirabelle & Weinbergpfirsich). Hinzu gesellen sich rauchige und geröstete Fruchtaromen mit eher säuerlichen und würzigen Noten nach weißem Pfeffer. Ein konzentrierter, dynamischer, kraftvoller Vintage. Eine fleischige, weinreiche Struktur mit wunderbarer Säure, konzentrierte Aromen und Frische vorzüglich vereint. Lebendige, glasklare Struktur, fast klassisch, reiche Tannine. Die fruchtigen Aromen werden nach und nach durch süßere, schokoladige (Kakaobohne) Aromen ersetzt, die fast an Röstaromen erinnern. Das Finale wird dominiert von konzentrierten Aromen von kandierten Früchten, der Abgang wunderbar leicht, satt und lebendig.Assemblage 2015:Weinberge „La Montagne” Cru-Weine: Verzy, Chouilly Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayAnteil im Holzausbau: 34% Dosage: 8 g/l
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Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger N.V
Elegant und harmonisch präsentiert sich der Champagner Delamotte Brut mit seinem intensiven Fruchtspiel und einer fein abgestimmten mineralischen Note. Er hebt sich durch seine individuelle Handschrift unter den nicht-jahrgangsgebundenen Brut-Cuvées hervor, die den Stil und die Tradition des Hauses verkörpern. In der Assemblage des Grundweines erfüllt jede Rebsorte ihre spezifische Rolle. Der Chardonnay dominiert und verleiht dem Champagner seine klare Struktur, Pinot Noir steuert eine vielschichtige Fruchtigkeit bei, während ein Hauch von Pinot Meunier die Aromen abrundet und zusätzliche Fülle verleiht. Nach einer Reifezeit von 30 bis 36 Monaten auf der Hefe wird der Delamotte Brut, wie alle Champagner des Hauses, mit einer fein abgestimmten Dosage versehen.Servierempfehlung: Ob als Aperitif oder Begleiter zu erlesenen Speisen – dieser Champagner begeistert mit seinen Noten von weißen Früchten, reifen Birnen und einem Hauch Ingwer, die durch einen eleganten mineralischen Unterton perfekt ergänzt werden. Ein Genuss für jeden Anlass.Bewertungen 2023:Jeb Dunnuck: 92 PunkteWine & Spirits: 90 Punkte
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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner Platz Brut-Rose
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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Jeroboam (3L)
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. 93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner Platz Brut-Rose
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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Magnum
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Falstaff 2020 / 3. Champagner Platz Brut-Rose
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Brut Grand Millesimé Champagne 2015
Eine Cuvée aus vorwiegend Pinot Noir (59%), um Fruchtigkeit und Struktur zu entfalten, ergänzt durch Chardonnay (41%), der einen frischen, eleganten Abgang bietet. Die Dosage wurde präzise angepasst, um das Gleichgewicht zwischen Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, ohne den Charakter und die Reinheit des Champagners zu überdecken. Das Resultat ist ein dynamischer Grand Millesimé, am Gaumen mit animierender Spannung und frischen Fruchtaromen von Nektarinen und Pfirsich, begleitet von einer herrlich knackiger Säure. Das Finish ist sauber, direkt und mineralisch.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, zu Fischen wie Wolfsbarsch, Rochen, Seezunge, Seehecht, gerne mit einer Zitrusfruchtsoße verfeinert. Die Kombination funktioniert auch mit Sushi oder Maki und generell mit allen gegrillten Fischen mit weißem Fleisch, die zum Beispiel mit grünem Spargel oder Spinat serviert werden.Awards | Jahrgang 2015:Vinum 2022: 18 (von 20) PunkteGault & Millau 2023: 17 (von 20) PunkteGilbert & Gaillard 2022: 94 PunkteWine Spectator 2022: 94 Punkte
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Brut Millésimé Champagne 2012
Das Weinjahr 2012 zeichnete sich durch aufeinanderfolgende und unterschiedliche klimatische Einflüsse aus. Zunächst wirkte der Winterfrost auf die Reben. Danach haben der Frühlingsfrost und ein Dutzend Hagelschauer in zahlreichen Weinbergen der Gegend beachtliche Schäden verursacht. Schließlich brach am 7. Juni ein heftiger Sturm mit starkem Hagel aus und zerstörte eine bedeutende Fläche mehrerer Gemeinden. Trotz dieser klimatischen Turbulenzen, ermöglichte der trockene und sonnige Sommer eine hervorragende Reifung der Trauben.Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Assemblage:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne
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Brut Rosé Champagne N.V.
Ruinart Brut Rosé begeistert mit einer meisterhaften Komposition aus Chardonnay und Pinot Noir, die in perfekter Harmonie zusammenfinden. Der als Rotwein vinifizierte Pinot Noir sorgt für Tiefe und Struktur, während der Chardonnay seine lebendige Frische unterstreicht.Schon beim ersten Duft offenbaren sich exotische Aromen von Guave und Litschi, begleitet von saftigen roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen und Walderdbeeren. Zarte Noten von Rose und Granatapfel verleihen dem Bukett eine faszinierende Vielschichtigkeit. Am Gaumen entfaltet sich der Ruinart Brut Rosé mit einer samtigen Textur, die von feiner Perlage umspielt wird. Der Geschmack frischer roter Früchte setzt sich fort, während elegante Akzente von Minze und rosa Grapefruit eine erfrischende Balance schaffen.Assemblage / Abweichungen möglich:45% Chardonnay aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims 55% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Talinsgesamt sind 18 bis 19% der Cuvée als Rotwein gekelterter Pinot Noir 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen JahreDosage 9 g/l
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Brut Vintage Champagne
Pol Roger Brut Vintage 2015 – ein exquisiter Champagner, der die Tradition des renommierten Hauses Pol Roger in jeder Note widerspiegelt. Diese einzigartige Cuvée entsteht aus der meisterhaften Assemblage von 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, sorgfältig ausgewählt von 20 Grands und Premiers Crus in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Die Nase offenbart eine eindrucksvolle Offenheit und Schmeichelhaftigkeit. Trockenfrüchte und Mandeln verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Mit der Zeit entfalten sich zusätzliche Nuancen von gelben Früchten, die der Komplexität der Nase eine jugendliche, reiche und vielversprechende Note verleihen. Der Gaumen wird von einer bemerkenswerten Frische erfüllt, wobei die Säure ein elegantes Rückgrat bis zum Finale bildet. Die Aromen von Trockenfrüchten setzen sich fort und werden von belebenden Nuancen von Zitrusfrüchten, Zitrone und Bitterorange begleitet. Das Finale ist geprägt von subtilen Noten, die einen Hauch von Süße und Finesse hinzufügen. Cheers to elegance!Assemblage: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%Dosage: 7 g/l
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Celebris Blanc de Blancs Champagne 2012
Eine neue Interpretation aus dem Hause Gosset! Die allererste Assemblage des Celebris als Blanc de Blancs Vintage. Mit lediglich 15.000 Flaschen in limitierter Auflage verkörpert sie eine Kombination aus Eleganz und Einzigartigkeit. Die Zeit des Ausbaus und Reife spielte eine entscheidende Rolle, sodass der Charakter des Celebris zur kraftvollen Ausprägung des Stils dieser exklusiven Cuvée beiträgt.Der Auftakt offenbart eine klare Frische mit einem Hauch von Zitrone. Im Anschluss entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen nach Äpfeln in gesalzener Butter gebacken und einer Tarte Tatin. Diese subtile Komplexität wird durch eine würzige Note von kandiertem Ingwer und Sternanis bereichert. Der lange, kraftvolle und mineralische Abgang erinnert an frische Ananas, abgerundet durch einen Hauch von Zitrusfrische. Der Champagner Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012 verkörpert eine exquisite Verbindung von Raffinesse und Geschmacksvielfalt.
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