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Provence

Der sinnliche Süden Frankreichs! Von der Muse geküsst, von großen Malern verewigt... hier ist das Leben "rosé"!

Die Provence, das Sehnsuchtsland, Licht durchflutet und sinnlich. Filme wie Swimming Pool lassen uns von einem kleinen Natursteinhaus mit wilden Weinstöcken an der Veranda und Pool im Garten, am Rande eines Bergdorfes träumen… Eine Region, die man mit verbundenen Augen am Geruch erkennt. Kräuter, Lavendel, Käse, Salami mit aromatisierten Zutaten wie Walnüsse, Fenchel u.v.m...

Und wenn es eine Farbe gibt, die für Provence steht, dann ist es Rosé. Ob Luberon oder Côte de Provence. Rosé ist die meist getrunkene Farbe. Kein Wunder, denn passen diese cremigen, frischen Rosés in ihrer Unaufdringlichkeit hervorragend zur Gemüsereichen, provenzalischer Küche, zu deftigen Brotzeiten, frischen Salaten, warmen Ziegenkäse, als Aperitif oder als Erfrischung zwischendurch.

Allein die Appellation Côtes de Provence erstreckt sich auf etwa 27.000 Hektar. Immer noch überwiegt die Produktion der Roséweine mit ca. 91% der Gesamtproduktion. Wie beliebt die Weine sind zeigt die Tatsache, dass sich der Export in den letzten 12 Jahren verfünffacht hat.

Wein wurde in der Provence schon zu Zeiten der Griechen produziert. So gelten sie als die Gründer der Stadt Marseille. Später erließ der römische Kaiser Domitian ein Gesetz, dass die Produktionsmenge begrenzte, um für entsprechend hohe Qualität zu sorgen. Eine Maßnahme, die sich in manchen Anbaugebieten heute noch nicht rumgesprochen hat... C´est la vie!

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